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【美食】鳥華亭 事隔10年再吃仍然出色的雞白湯拉麵


May
28
2024
作者： 劍心
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事隔近10年香港拉麵再評論計劃第三擊，來到我最期待的「鳥華亭」，因為這店我非常有印象，我約10年前吃過寫過，超級垃圾的尖沙咀「鳥華」班底，來到灣仔開「鳥華亭」卻變成香港前列水準……

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灣仔 鳥華亭 (80分) 從垃圾徹底重生的出色雞湯拉麵


Aug
14
2015
作者： 劍心
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「鳥華」是香港拉麵劣食的代表，但其主廚於灣仔另開的「鳥華亭」在無期望下帶來驚喜，雞湯真正足料做到香濃惹味，筍乾和露筍食材出色，雖然麵條和叉燒尚有改進空間，但已能成為現時香港No.1雞湯拉麵。另外店員的貼心服務亦加分，到底他做了什麼？

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