《日本美食情報》

【美食】全日本美食No.1公路休息站吃20公分高極多料刺身飯超絕便宜 (片)

Oct
19
2023

作者：劍心

【美食】全日本美食No.1公路休息站吃20公分高刺身飯！這裡是「伊東 Marine Town」公路休息站，位於靜岡縣熱海以南的伊豆地區海邊……

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京都麺屋たけ井阪急梅田店神店傳承的超濃厚高水準沾麵

Oct
7
2023

作者：劍心

「京都麺屋たけ井阪急梅田店」作為現時大阪排名最高沾麵，有著超濃厚強勁而複雜的豚骨魚介W湯頭，極粗順滑Q彈的麵條，感覺極像神店「中華蕎麥とみ田」非常出色，雖然配料有點失色，但考慮到交通方便又不需排很久，是資深沾麵愛好者或愛濃味者大阪首選！

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六覺燈大阪串炸名店的一流炸功與意想不到的單杯葡萄酒

Oct
5
2023

作者：劍心

大阪名物「串炸」來到當地一定要吃高質素，曾拿一星的「六覺燈黑門本店」有著非常出色的炸功皮薄不油膩，20道的菜單十分豐富有很多出色作品，7款蘸料及無限添加超新鮮蔬菜也是亮點。單杯葡萄酒也有意外出色又便宜的選擇。整體一流但不是每個人都會喜歡，為什麼？內文詳述。

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群青大阪沾麵王者意外吃到圓潤柔和淡麗阿波尾雞拉麵

Oct
2
2023

作者：劍心

作為沾麵迷，打算去大阪第一沾麵「群青」，卻意外遇上特別拉麵日，吃了限定「阿波尾雞拉麵」，湯頭圓潤柔和而且帶回甘，是雞骨雞油及高級醬油的效果，薄平打麵有硬度而且小麥香明顯，與炭燒秋田五花腩一起有強烈存在感，此外雞肉丸味濃質感Q彈十分精彩，整體是淡麗醬油的變奏頗出色，對醬油雞湯有愛的值得一試。

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好球軒大阪深夜拉麵王者的完成度極高雞白湯蛤蜊拉麵

Oct
1
2023

作者：劍心

大阪拉麵激戰區天神橋「好球軒」，主打款式「進化」以濃厚雞白湯加上新鮮蛤蜊帶來二段衝擊很精彩，濃而不膩能輕鬆喝盡最後一滴，稍硬中直麵掛湯力強吃得每口都是雞白湯的奶油感，加上超嫩滑的雞肉叉燒，原隻鮮蛤蜊及有水準味玉，是平衡度完成度很高的拉麵，加上難得營業至12時，絕對是大阪深夜拉麵王者，夜貓子吃宵夜推薦！

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