再來出發文！今天開始在下到日本進行18天之旅，在東京吃頂級拉麵及米芝蓮星級美食，進行花魁武士體驗，在輕井澤閒逛，到松本參加20萬人祭典，北海道札幌小樽帶廣大吃特吃，壓軸有日本最強的「長岡花火大會」及「勝每花火大會」！送上整個行程介紹，同時邀請大家推介景點美食。
大家看到這篇文的時候，在下已經在香港飛往東京的CX航班上，開始18天的日本之旅。一如以往，在下於出發時會分享今次的行程給大家參考，也歡迎大家提供旅程上景點餐廳活動的推薦。
今次行程對在下來說是突破新紀錄，因為是準備時間最久也是準備功夫做得最足的一次，開始籌備的時間要倒數一年半前，那時在下打算認真地使用亞洲萬里通的里數，要盡用當然是選擇「廉航都不廉」的旺季，先鎖定一年後的暑期。
接著就是決定主題，夏天的日本主打是祭典和花火，當中花火比祭典舒服，輕鬆坐著就能欣賞不用走來走去，和初次感受日本夏天的內子去就決定要輕鬆些。
決定了就是搶機票，今天的360天前，是國泰放出今天機票的第一天，在下那天清晨就打電話去亞洲萬里通，成功預訂去程的機票，因為回程的機票未放，之後要另外打電話訂回程及內陸機，加上一些小插曲，前後打了七次電話，歷時大半個月，終於用30,000里數成功換取四張旺季機票。
香港 > 東京羽田 (停留東京)
東京羽田 > 新千歲 (停留北海道)
帶廣 > 東京羽田 (缺口行程)
東京成田 > 香港 (轉機)
亞洲萬里通的規則是除了基本的來回機票，最多可讓你進行兩次停留，兩次轉機，一次缺口行程，在下今次差不多用盡 Asia Miles 能提供的最高優惠，加起來價值 HK$15,000 左右。
在下把這個行程告訴朋友時，很多人都驚訝可以這樣做，說明很多人都以為亞洲萬里通只可以換來回機票，怪不得有人都說寧願買廉航都不用亞洲萬里通，只因不知道 Asia Miles 隱藏的真正價值。在下之後會另文詳細說明亞洲萬里通的儲里數及運用攻略，有興趣的朋友敬請留意。
酒店方面，因為花火大會當天舉行地點的住宿要和全日本以至全世界看花火的人爭，所以在下提早7個月就預訂，順道訂好全部17晚的酒店，當中使用 Jalan / 樂天 / JTB / 一休 / Rurubu 等多個日本旅遊網。以在下多次經驗，要預訂日本酒店，日本旅遊網比我們常用的 Agoda / Expedia 等好得多，酒店及房間種類選擇更多，也較易找到優惠房價，必用。
接著是交通，今次重點要買的是 JR Pass，過去在下用 JR Pass 都是隨便用，今次就計劃好用盡5天，並一早上JR東日本網站預訂了指定席車票，5天總共10程新幹線及特急，加起來 56,000円，然而 JR Pass (長野新潟) 只需 17,000円，賺到笑！
最後是自駕，在北海道駕車比乘火車方便很多，預訂也是在日本的旅遊網，其實大部分旅遊網和直接去租車公司訂價錢分別不大，但剛好現時 Jalan 有網上優惠券，10,000円以內可減 1,000円，即取即用，於是二話不說預訂了自駕服務，再到運輸署換取國際駕駛執照。
說到計劃旅行，想說說在下身邊可分為兩類人，一類是不怎樣計劃，去到隨心所欲，選錯撞板當獨特體驗。另一類是精心計劃，未上機已決定整個行程預訂一切。兩類人無分高低，但在下越來越偏向後者，事實上近年也有不少幫朋友籌劃行程幫忙預訂的經驗。
因為今次行程有很多東西不計劃不預早訂就不可能發生，所以確定「計劃派」的人看到的事物會比「隨心所欲派」多。其實同一派的人一起旅行就好，在下本身不介意為什麼都不想準備的朋友籌劃，只要他們到時不會嫌東嫌西就可以，在下最討厭那些自己不計劃，到現場又對別人的計劃意見多多的傢伙。
東京篇
東京在下逗留四晚，住在秋葉原Remm，網上評分不錯，酒店直接連結JR秋葉原站，秋葉原和新宿一樣，都是山手線和中央線這兩條最重要鐵路的交匯點，交通超方便。
作為拉麵愛好者，去東京當然會吃麵，打入Tabelog全國10大的東京拉麵店在下已全部吃過，今次主要挑戰兩間，首先是長期有4分以上，現時東京排第4的「麵屋吉左右」，一家寫明「外國人不歡迎」的店到底有什麼乾坤？
另一家要挑戰的是「煮干しつけ麺 宮元」，是去年才新開的店，Tabelog 3.75分不算非常高，但在下看重兩點，第一是店主本來是頂級名店「麵屋一燈」的煮干部大廚，第二是在下吃過太多大勝軒酸甜系及六厘舍濃厚豚骨魚介系的沾麵，很想試試煮干能否在沾麵界佔一席位。
甜點反而沒有太多心水，只鎖定本月開幕位於下北澤的「FLIPPER’S」，在下從Instagram得知他們有「奇蹟之鬆餅」，有點似大阪「幸福鬆餅」走梳乎厘路線，只是不知有幾多人排隊。歡迎大家提供其他甜點的意見，沒有的話在下大不了回頭光顧寫過的 bills 或 Cafe Kaila。\
活動方面倒是由內子主理，今次會去淺草進行花魁體驗，扮成花魁在影樓拍照。放心在下沒打算當偽娘，已另外預約了武士體驗，該公司的網站上有客人扮成劍心的照片，於是在下找到了體驗的方向和目標…..
因為內子於在下的生日時做了人物便當，在下高興之餘也有很多人讚好，於是她決定再次挑戰合羽橋道具街，這是一條專賣廚房設備食具原材料包裝用品的街（上海街的日本版？），這是在下第一次去，預計會成為苦力一名……
在東京的真正重點，是四家必須預早很多時間訂位，最終成功預訂的餐廳，包括燒雞串店「鳥惠 上野廣小路」，天婦羅店「深町」「美川是山居」，法日Fusion菜「Narisawa」，有留意日本頂尖美食的朋友，應該會知道這幾家的來頭，也不在此詳細解說。當中最困難是 Narisawa，8月份的訂座，必須在7月1日早上11時正出擊，遲點也訂不到。
其中一家在下會和駐東京的劇評者CK一起吃，另外選這四家還有一個特別條件，就是四家都能讓素食內子光顧！素食者想去日本吃頂級美食的話，記得留意之後的食評了。總而言之，高度期待。
