丼丼屋今天推出「十勝帶廣名物豚丼」，在下昨晚搶先試吃，覺得水準不錯，重點是這個飯是和北海道豚丼名店「豚丼のぶたはげ」（豚光本家）合作，該店社長親自來到香港進行監控，及聽取我們的意見，相信他不會讓這個飯打破其70年的招牌，值得愛日本正宗口味的你一試。
在下很少出席連鎖店的博客飲食活動，因為很多時大集團都會為了迎合市場要求而脫離本質，特別是日本菜，在下只會欣賞把原裝的食物和風味帶來香港的店，例如一蘭拉麵就是。
丼丼屋是連鎖店，今次出席這個聚會原因是店方請來日本名店Crossover推出新菜式，在下心想日本人應該不會給你隨便亂用其招牌吧？應該會堅持質素及風味，抱著這個期望，昨晚就老遠跑到九龍灣出席聚會。
現場有10位博客，因為都是美食博客，大部分在下都不認識，不過交換名片後就齊齊開始熟絡，特別高興認識OPENRICE名人「架架麵」兩夫婦，完全不知道他們為什麼這樣常吃還能保持纖瘦的身型。
先專心吃東西，先送上富士蘋果茶，口味清新不太甜，如你像在下那樣喜歡「午後的紅茶」檸檬味的話，這個可以一試。
刺身沙律的魚生份量不少，質素就還可以。
鐵板咖哩黑豚餃子，味道香濃，一人一口就好，一個人吃恐怕會飽。
接著是日主角：十勝帶廣名物豚丼，賣相很吸引，到底這個飯多有名氣？
話說北海道十勝地區擁有當地最廣闊的平原，成為了農產畜牧的中心，當地人認為牛是用來擠牛奶，馬用來拉車，而豬就用來作食材，故此他們的飲食以豬肉為主。（原文為「牛は牛乳，馬は馬力，豚は食料」）
到了20世紀30年代，當地的平民發展出將煎烤過的豬肉澆上稍稍帶有甜辣口味的調味汁，然後蓋在米飯上成為豚丼。這個料理雖然簡單但美味，吸引很多路經當地的商人及遊客，故此當地最大城市帶廣的車站周邊，就陸續出現專賣豚丼的餐廳。
當地有好幾家有名的豚丼品牌，今次來香港的是「豚丼のぶたはげ」（豚光本家），在tabelog當地豚丼餐廳中排行第四位，雖然如此也有3.51分，和當地最有名的「元祖豚丼のばんちょう」相比只差0.03分，質素有相當保證，最高紀錄每年賣出大約 113,000碗。
在下對於豚丼其實有點陰影，因為5年前在香港吃過一間名為十勝豚丼的餐廳，那些豚丼完全不行，豬肉很乾又少汁，味如嚼蠟，寫了食評之後在下從未再光顧過，到底今次情況如何？
這個豚丼的豬肉來自北海道豬的肉眼部分，肥肉和瘦肉的比例每塊都不同，整體約為4:6口感不錯，豬肉因為用醬汁煎烤過，味道香濃，肥肉部分很好，是瘦肉部分有點點的韌。此外米飯用上秋田小町米，粒粒飽滿，但吃到最後會變成白飯，伴飯的醬汁可以再多一點。
整體是覺得有水準，但還有一些進步的空間，在下深信會做得更好，因為「豚丼のぶたはげ」的第三代社長矢野整親身來到現場聽取我們的意見。
他表示因為香港人不大接受肥肉，所以會把原本豬肉中的肥肉部分去掉一些，故此口感可能和北海道的原版有點分別。醬汁的部分他說可能是負責的廚師未完全熟手，會聽取意見增加一點份量。
矢野社長非常有趣，拿著攝錄機不斷拍我們，合照時表情多多十分親切。我們問為什麼要放五粒青豆，公關的回應竟然是因為「商品說明條例」，廣告中有五粒青豆他們也一定要照跟……
這只是說笑，矢野社長表示青豆是最傳統的做法，原因不是為了味道而是賣相。使用不同顏色的食材配搭會令食物更為美觀，同時因為青豆的味道較為清淡，不會影響豚肉及醬汁的味道，然而現時有很多店都改用蔥絲。事實上在下查過資料，帶廣當地會用青豆的上位名店，就只有「豚丼のぶたはげ」「元祖豚丼のばんちょう」這兩家。
傳統豚丼會放青豆，因為日本人喜歡使用不同顏色的食材配搭令食物更為美觀，同時因為青豆的味道較為清淡，不會影響豚肉及醬汁的味道。
最後還有日式芝士蛋糕作甜品，這個就不多評了。
在下未去過十勝帶廣，沒試過當地的正宗豚丼，所以不能像拉麵那樣一下子就分出好壞，同場有博客去當地吃過，說水準接近。在下10月就會去北海道十勝帶廣，到時和大家直擊報導，看看港日兩者的水準有多大分別。
不過在下覺得這次的豚丼值得一試，原因只有一個：「豚丼のぶたはげ」社長親自到香港。熟悉日本的朋友都會知道，當地的料理職人非常重視自己的手藝，社長可不會放任丼丼屋去破壞他家傳三代70年的招牌，必定會嚴格監控品質，所以大家要試的話最好這幾天就去試，趁社長可能仍然在場監控的時候！
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