【美食】東京新流行麵食「フーメン」介紹！今年在東京表參道有一家名為「Feumen（フーメン）」的店開業人氣急升，該店除了有森林感覺的空間，最特別是名為「Feumen」的麵，看起來就像是用上拉麵麵條的義麵，記者試吃後表示麵條感覺柔軟而Q彈，
麵條是以北海道及九州產的小麥混合製作，細心調整煮的時間及水量，再加上以蝦、椰奶，還有數十種香料製成的醬汁，吃的時候像撈麵那樣混和，麵和醬汁都是主角，是大受女性歡迎的新型撈麵。其實這店是由兩間預約困難店的主廚合作打造，包括大阪的創意法國菜餐廳「comptoirfeu」及京都四川料理店「齋華」，有機會再去東京的話我一定要去試試！
