【美食】京都吸油紙名牌為救亡轉賣蕎麥麵？相信很多人都認識「YOJIYA」（よーじや）這個品牌，就算不知其名都應該見過其藝伎面譜商標。6月1日京都市役所附近開了一家新蕎麥麵店「１０そば」，主打以國產蕎麥粉製成的十割蕎麥，並以自助形式減低成本，以合理價錢出售，最便宜的冷蕎麥麵只需500円，天婦羅及炸物都用蕎麥粉更健康。
開幕首天門前有數十人排隊，有等待者表示只用「One Coin」（500円硬幣1枚）就能吃到充滿魅力，預計會花1000円來吃，吃完的現場客人則說十割充滿蕎麥味，而且口感很好，One Coin非常超值。然而最特別是營運的不是飲食集團，而是吸油紙品牌「YOJIYA」。
YOJIYA 1904年創業後，一直帶領著京都化妝品的市場，然而在疫情中生意大受打擊，化妝品的銷售金額由2019年的26億円大跌至2021年的6億8000萬円，故此決定走「脫觀光依存」的路線，去年已經在祇園開設YOJIYA咖啡店，今次則完全擺脫YOJIYA招牌開蕎麥麵店，希望以此開拓新收入來源，現時已有開更多分店的計劃。下次去京都的話，考慮一下光顧這吸油紙蕎麥麵吧。
