【日本酒】「醸し人九平次 うすにごり」一年一度預約限定生酒帶來狂野新鮮的美味
【日本酒】「醸造人九平次」是萬乘釀造的品牌，來自愛知縣名古屋市，大家有去過名古屋及中部國際機場都會看到有很多這個品牌的清酒在賣，重點是這酒廠走前衛路線，無論是包裝還是酒香味道，都比較新派吸引年輕人，甚至會在法國種米做清酒及在 Burgundy 製作葡萄酒，是力求改革走在前端的日本酒品牌。
今次喝的是「醸し人九平次 うすにごり」是九平次一年一度預約限定，不會在店舖發售的生酒，加上是生酒不能儲存太久，所以海外人士較難入手。我是因為有住在日本的朋友幫忙才能喝到。
這瓶一開有噴氣聲，倒出來是「うすにごり」的微濁形態，香氣是九平次慣常出現的蘋果香梨香，入口有生酒的新鮮感，但比其他生酒更原始更銳利酒精感更重，入口先有甜味，但之後旨味酸味澀味爆發什麼都有很複雜，整體可以用「狂野」來形容，有點像我當年去日本的酒造直接從釀造缸喝的感覺。
如果你喜歡生酒那種新鮮感覺，應該會喜歡這一支，而且本質上也是新派酒，不常喝清酒的人也能接受。我明年都應該會再買，希望到時有機會和你一起分享。
因為疫情關係，無法在餐廳吃喝，所以多了時間在家小酌，版主本身考取了SSI國際酒匠及 WSET Sake Lv3 資格，希望多多運用，也決定在此和大家分享喝日本酒的心得，希望愛酒的你多多支持。
【景點】大阪造幣局櫻花事隔3年重新開放！138種共355棵燦爛盛開中 (片)
【景點】大阪造幣局櫻花事隔3年重新開放！4月12日大阪造幣局舉行「特別觀櫻會」，邀請大阪府的高齡者及殘障人士前來率自賞櫻。因為疫情關係，過去2年造幣局都沒有開放，只有少部分媒體可以進內拍攝（詳見下方連結），今年是事隔3年再開。造幣局由南門到北門約560公尺的路上種了很多不同櫻花，今年新加入「伊予菊櫻」及「曉鐘」，讓品種增加至138種共355棵。造幣局將於4月13日正式對外開放，相信人山人海情況會再現！
【景點】超漂亮枝垂櫻瀑布之山空拍絕景！四國德島ゆうかの里現場 (片)
【景點】超漂亮枝垂櫻瀑布之山空拍絕景！這裡是四國德島縣神山町的「ゆうかの里」，那裡的地主15年前開始種植了3棵枝垂櫻，到現在已經變成500棵，佔地1.5公頃，即將兩個足球場那麼大，包圍了整個山頭，在春天櫻花盛放時就讓那山變成粉紅色的圓拱，非常漂亮，像瀑布的散開感覺，是染井吉野櫻花海也做不到的效果。
在櫻花樹之中還有一座古風建築，走上2樓就能有被花海包圍的感覺。其實名字中的「ゆうか」是地主曾孫的名字，把如此漂亮的風景贈給家人，實在非常溫暖。「ゆうかの里」位於德島縣山中，從神戶駕車前往約2小時，而且免費開放，喜歡隱世美景，會自駕遊的朋友，這可是值得一去的絕景呢！
【景點】京都大原櫻花盛放現場！藍天晨光下帶來無人的寂靜美 (片)
【景點】京都大原櫻花盛放現場！大原位於京都市東北，雖然地點有點偏遠，但因為有三千院、寂光院等名勝，是著名的旅遊熱點。那裡的河邊種了很多櫻花樹，現時已經盛放，藍天之下高山流水配合櫻花帶漂亮風景。拍攝在早上進行，可以看到三千院還未開門，所以差不多完全無人，加上晨光照射下的櫻花特別漂亮，是京都旅遊熱點罕見的寂靜美！如果明年開關，肯定人多到爆看不到如此風景了……
【交通】立山黑部今年雪壁超雄偉在望！有機會達20公尺吸引遊客回歸 (片)
【交通】立山黑部今年雪壁超雄偉在望！立山黑部阿爾卑斯山脈路線的除雪工程已經接近尾聲，可以看到海拔約2500公尺的室堂有6部鏟雪車努力除雪中。因為今年冬天日本下暴雪，室堂的積雪達7.6公尺，故此預計今年超有名的「雪之大谷」有機會破紀錄，去年當地的雪壁只有14公尺，今年預計最少18公尺，有機會達20公尺，讓當地的觀光負責人大感期待。
過去兩年因為疫情關係，原本每年近100萬的遊客大跌至只有原來的30至40%，他們都希望今年雄偉的雪壁可以讓此回復。立山黑部阿爾卑斯山脈路線將照原定計劃於4月15日重開。
