【美食】藏壽司逆市開抗疫旗艦店！日本飲食業在疫情中面對沉重打擊，但實力雄厚的連鎖店就不同，日本最大型迴轉壽司品牌之一的「藏壽司」4月22日在大阪道頓堀開設新旗艦店，是東京淺草以外的第2家，設計上和大家熟悉的迴轉壽司店很不同。
首先所有座位都有木板間隔，還有暖簾，就像居酒屋的半包廂，而且充滿和風感覺，入座系統不用觸控，手指懸空就可以，接著系統會在螢幕告訴你去哪一桌，感覺有點像一蘭拉麵。點菜也不用接觸機台或菜單，掃QR碼後就可以用你自己的手機下單。每個座位都有小型鏡頭，感應迴轉壽司的蓋是否打開被取用，你取什麼就會自動記錄。
到了結帳也只需要把有條碼的紙拿去掃瞄，就會自動出現要付的金額，再用現金或信用卡結帳。整個過程不需接觸任何菜單螢幕，也不會和任何店員接觸，加上間隔徹底，完全是迴轉壽司面對疫情的答案。藏壽司社長表示，外國遊客回歸時一定會來道頓堀，希望到時可以向他們表現進化的迴轉壽司。
的確只要系統做得好有多國語言，不懂日語或者怕和日本人說話的外國遊客也能輕鬆光顧，你再去大阪時會考慮試試這進化版迴轉壽司嗎？
