【美食】藏壽司推出有機油甘魚！日本最大迴轉壽司品牌「藏壽司」宣佈將把「有機油甘魚」商品化，要成為有機食品，需要符合「飼料製造」「養殖環境」「加工管理」3方面的標準。首先魚的餌以魚粉及小麥粉等有機物製作，不含化學合成物，養殖環境及水質達國際標準及作定期檢查，此外加工時也要進行溫度管理。
這批油甘魚由和歌山縣丸德水產負責養殖，已獲獲得農林水產省轄下機構認證為有機食品，是日本首次出現「有機魚」，預計12月會出貨50噸，將在藏壽司以握壽司方式推出，也會在高級超市發售，未來更會以輸出海外為目標。隨著世人健康及環意識提升，過去10年有機食品的銷售額急增2倍，日本也繼續以高水準與其他國家競爭。
