【美食】家庭餐廳「薩莉亞」因應疫情開便利店級小型分店保生意 (片)


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【美食】家庭餐廳疫情中大變陣!在台灣及香港都有分店的日本義式家庭餐廳「薩莉亞」決定推出「便利店級」新分店。店舖面積大幅縮小至原本的60%,租金及設備等費用可以削減一半,而且可以對應外帶及外送服務,價格將與現時傳統店一樣。

因為疫情關係,薩莉亞的生意大跌,8月份的營業額只有去年的70%,新的事業模式除了可以減低經營成本,也能靈活對應不同的情況,能確保利益。薩莉亞預計將於2021年8月前開設10家小型分店,不知其他家庭餐廳會否跟隨?

 

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