【美食】西班牙拉麵誕生？早前知道一家西班牙火腿專門店「Reserva Iberica」推出「紅白國寶湯麵」，看起來很像拉麵，就和朋友一起去嚐鮮。兩款麵之中，白湯以「西班牙純種黑毛豬火腿」為主打，再加蘆筍、洋蔥、叉燒則是伊比利亞豬肩胛肉。紅湯則以「西班牙紅蝦」蝦頭加上茄蓉，再配其他海鮮而成。
有趣的是麵條並非拉麵，而是稻庭烏冬，當中我較欣賞紅湯，就是很足料的西班牙海鮮湯，配烏冬很有趣，如果像某些拉麵店那樣可另配飯變成湯飯相信會更精彩。吃的時候不要拿正宗日本拉麵比較，可視為創新的西班牙菜。
同時朋友分享了兩客漢堡，包括「慢煮伊比利亞豬肉漢堡」及「美國安格斯牛肉漢堡」，我很喜歡前者，和白湯的叉燒一樣，本身高質素的伊比利亞豬肉配合慢煮，口感一流之餘肉汁多油香豐富，果然西班牙餐廳就是要吃西班牙特產！
