【美食】夏天吃生牡蠣也安心！廣島牡蠣十分有名，不過夏天因為細菌容易繁殖，吃生牡蠣食物中持的機會很高，不過廣島縣3年前開始研發夏天也能生吃的牡蠣，以紫外線燈照射冷海水，把牡蠣放進去4天以上，就能淨化牡蠣而且抑制細菌的繁殖。通常廣島牡蠣是用鋼線串起養殖，新方法改用籃子形狀也更好，可說是外在內在皆出色！這些新牡蠣將於今年夏天開始在廣島縣內的飲食店推出，你又多一個大吃特吃的理由了。
