【美食】夏天是時候吃鰻魚！在日本鰻魚雖然人氣，但大部分都是從海外如中國入口，我問過兩間在名古屋排名頂級的鰻魚專門店，店家都說來貨是中國，日本原產的鰻魚實在不多，其中一個地點就是四國高知縣的四萬十川。
當地現時迎接鰻魚最盛期，踏入6月漁民開始捕捉約80至90公分的天然鰻魚，他們表示今年和去年同樣是豐漁，大家可以期待肥美的鰻魚。他們把鰻魚運到當地有半世紀歷史的老店「四萬十屋」，該店會以每公斤1萬円購入，並放進水槽。
第二天早上5時料理長會剖鰻魚再用炭火烤，使用秘傳甜辣醬汁，用兩小時烤了約100條，再蓋在飯上，成為人氣的天然鰻魚蓋飯(4400円)。該店2代表社長表示去年是10年1遇的豐漁之年，來自全國以至台灣香港及歐美的遊客都慕名而來，再一次證明鰻魚是四萬十川的寶石，但隨著漁民高齡化人數漸漸變少，擔心這光景能否持續下去。
