日本近期出現「攝取蛋白質減碳水化合物」的飲食風潮，「舎鈴」亦推出把沾麵中的麵換成肉的選項。最初推出時反響甚大，更出現一早售光的情況，究竟是甚麼一回事？一起去看看。
今次到訪的是「舍鈴 八重洲店」，雖然舍鈴現時共有24間分店，但可以把麵改肉暫時是八重洲店限定菜單，9/14開始在田町駅前店、丸之內店亦會發售。
在食券機選擇普通的沾麵後，會出現如圖般的「把麵改為肉」的按鈕，要改承惠連稅90日圓。
今次點了2客「沾麵」(630円) 的大盛（加200円)，其中一份把麵轉成肉。
大盛沾麵的分量不容小看。
這麵充滿份量，其實想減少吸收碳水化合物的話，根本就不應該去拉麵店吧。
把麵轉成肉的話，理論上就是沒有碳水化合物但有大量蛋白質很安全。
切片上菜的豚肉只用水灼熟，感覺像是冷涮涮鍋。
沾汁的濃厚魚介風味，和肉片非常配合，感覺不像是從沾麵中衍生的菜式，讓人有吃冷涮涮鍋的印象。能這樣滿足地吃肉吃到飽，實在不知道為什麼至今都沒有廣泛流行。
要飽肚的話還是沾麵比較好，然而對於在意碳水化合物的人，或者偶然想試新美食品種的話，這道「沾肉」都很推薦。
雖然「沾肉」看起來吃得滿足又不會吸收碳水化合物，感覺像之前流行過的「牛排減肥法」，但日本也有網民指這是假象，因為吃這個會讓身體更想吸收碳水化合物，因此而追加飯麵的話，根本就是得不償失，為減肥帶來反效果。
所以上文提過的一點才是真理：想減少吸收碳水化合物的話，根本就不應該去拉麵店吧。
最後送上舍鈴的排隊盛況，及吃「沾肉」的影片：
舎鈴 八重洲店
地址：東京都中央区八重洲1-6-4 イコービル 1F
交通：JR東京駅八重洲口步行3分鐘、東京METRO日本橋駅步行4分鐘
電話：-
時間：11:00～23:00 (L.O.22:45)
休日：年中無休
座位：34個
連結：官方網站｜Tabelog
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