在日本有60年歷史的沾麵，最近靜靜起革命，著名品牌「六厘舍」旗下的平價副線「舍鈴」推出「沾肉」，把麵條變成肉片夾起蘸汁吃，炭水化合物大減可以減肥？送上現場直擊試食報告，有圖有文有影片，分析現時這個最新拉麵風潮是神來之筆還是噱頭！
作者：劍心、CK
很多人都知在下喜歡吃沾麵，除了大勝軒酸甜系及濃厚豚骨魚介系這兩大流派，在下最近也積極試其他沾麵口味，例如上月去東京蒲田吃以煮干聞名的「宮元」就覺得很出色，最近竟然發現可變的除了沾汁，還可以是麵！
今次的主角是「舍鈴」（舎鈴 / Sharin），對日本以外人士來說可能比較陌生，但如果說「六厘舍」相信喜歡拉麵的朋友應該會聽過，這是在下最愛的沾麵品牌之一，舍鈴就是六厘舍旗下的品牌，主打沾麵，現時有24家分店，反而六厘舍就只有四家。
作為副線，舍鈴的口碑不及六厘舍是正常的，在Tabelog六厘舍四家分店的得分由3.56至3.61不等，但舍鈴最高只是3.51，低於3.3的分店也有不少，不過價錢較便宜，每款都比六厘舍便宜200円，感覺就像一蘭那樣，走價錢大眾化的連鎖店路線。當然時間有限去日本只能吃一兩次拉麵的港台遊客，沒理由不去吃本家的六厘舍。
9月2日日本網絡開始出現「沾肉」的留言，短短數天已經有近萬次轉發，在拉麵圈中成為話題。9月6日六厘舍的官方Facebook專頁時隔9個月更新，就是公開謎底，說明兄弟店「舍鈴」的八重州店在賣「沾肉」，還說明是用油脂較少的西班牙產肩肉，更預告提供「沾肉」的分店會增加。
公告一出，各路拉麵愛好者立即出動，平時不算熱點的舍鈴，門口出現罕見人龍。9月7日舍鈴的官方網站公佈，因為點「沾肉」的人是平常的三倍，於是下午3時已經售光，要向大家致歉，並會在第二天增加肉量。
到底「沾肉」是什麼一回事？由日本記者帶大家直擊，以下是全文翻譯：
