桌面餐牌清楚寫明基本款壽司的價錢，例如300円有「極上海膽」和「極上大拖羅」，同樣是極上大拖羅，涉谷美登利叫價500円，這裡便宜40%。
餐牌背面更可怕，50円一件壽司包括魷魚、鯖魚、蟹沙律、吞拿魚（赤身），每件連稅HK$3.5，不就是「爭X」這類劣食壽司的價錢嗎？這裡可是名震中港的日本壽司名牌「美登利」啊！
頭上吊牌內容和桌上餐牌寫的其實一模一樣。
重點在這裡，牆上黑板寫上「本日推薦」，還寫明海鮮的產地，當中有些是餐牌上沒有的選擇，寶物此中尋！
這裡不像涉谷美登利有英語餐牌，不懂日語怎麼辦？像圖中顧客那樣用手指就是了，反正我們華人總會看得懂一些漢字，或者事先上網查查想吃壽司的日語，放在手機現場比對便可以。
點菜時師傅會在單上寫上你的選擇。
接著他會把壽司盤和壽司薑放在你的面前，會放在桌面上一層的鋼板上，方便師傅放壽司，也方便你拿起來吃。
之後師傅會在你面前握壽司。立食重點是快，所以上菜速度也快，下單後一分鐘左右第一批壽司已經握好上桌。
首先上的是白身魚，吃壽司的順序是味道由淡至濃，清淡至多脂，因此通常是先白後紅，作為有名氣壽司店的師傅，當然會根源你點的壽司作出適當排序。
帶子是在下最喜歡的海鮮之一，這客鮮度十足每件只是150円，不用HK$10 / NT$40，簡直是令人感動的性價比。
海膽壽司和在下於北海道吃過的有分別，但200円(HK$13 / NT$52)有香港中上級日本餐廳的水準，乎復何求？其實多付100円還有「極上海膽」，可惜這天沒試。
50円的玉子壽司，縱使便宜也不欺場。
不經不覺到了紅肉魚部分，加上蔥花調味依然保持水準。
到了皇牌的大拖羅（鮪魚腩），就拿來拍照吧。之前在香港人台灣人經常搞錯！壽司正確吃法10條一文中提及吃壽司用手或筷子都可以，立食的話無論是為了容易蘸醬油或為了速度都建議用手。
最後是濃味的穴子壽司，比筷子還長的穴子早已是美登利的名物，這裡無論大小或味道都和涉谷美登利相差不遠，但價錢只是380円，比涉谷的630円足足便宜40%！
吃完當然還可以追加，我們各自加點了魚子和三文魚作結。
吃飽了，說聲「ごちそうさまでした」（多謝款待），師傅會把點菜紙給你。
於是你可以拿著這張紙到門口的收銀處結帳。
二個大男人總共吃了22件壽司，當中包括頂級價錢的大拖羅及穴子，盛惠連稅3499円，即HK$225 / NT$900，每人一百元多，香港中下級壽司店的價錢，卻能吃到質素好10倍的「美登利」，絕對是夢幻性價比。
臨走在門口看到單張，原來此店平日提供午市套餐，8件握壽司包括吞拿魚、油甘魚、三文魚、光物（用醋醃的魚）、玉子、蝦、魚子、魷魚，還附送味噌湯，只需500円，連稅540円，即HK$35 / NT$140，就算爭鮮惠康百佳也做不到這價錢吧？還要是美登利的師傅即場手握，性價比天下無雙！
回看Tabelog中日本人對池袋立食美登利的評分，和涉谷美登利一樣為3.54，但人龍短一大截，價錢便宜四成，營業時間比涉谷店長兩小時到晚上11時，可以來吃宵夜。當中代價只是立食，聰明的你會如何選擇？在下就一定會選這家「立食 美登利 ECHIKA 池袋店」。
如果你看完本文打算下次去吃，強烈建議你閱讀以下文章，在彼邦展現你的文化水平，和尊重別國飲食文化的心：
立喰 美登利 エチカ池袋店
地址：東京都豊島区西池袋3-28-14 エチカ池袋
電話：03-3984-0075
時間：11:00～23:00 (L.O 22:30）
定休：以ECHIKA池袋為準
網址：官方網站｜Tabelog
