CK信守承諾，親身去讀者投票選出《孤獨的美食家》最想代吃排行榜第2位的「庄助」進行試吃，發現大部份雞串燒都有一個共通問題，是什麼？反而另有到訪必試的驚喜菜式？送上詳盡食評及周邊遊玩地圖指南，包括石原里美廣告中到訪的美食和景點。
作者：CK
深夜劇名作《孤獨的美食家》至今已播完四季，五郎去過的餐廳超過五十家。筆者難得有機會長留日本，怎可以不去嚐嚐？本系列除了實地食評外，還會為讀者搜羅餐廳附近的景點，甚至是由筆者自行發掘的新名物，增加前往的理由。希望讀者們可以跟隨五郎的腳步，當一名有格調的美食家！
前往方法
今次帶大家去讀者投票選出第二位的雞串燒「庄助」，最便利的前往方法，是乘東京Metro到「門前仲町」站。車站不大不易行錯路。
選2號出口離盟。
到地面後轉左（即上圖的右邊）。
走數步就會看到這條小巷，路口的牌上寫著近10家食肆的名字，卻沒有庄助的份兒，但不用擔心，進去吧！
一直走就可以見到庄助。店面相當小，如果還沒到營業時間燈籠都未亮的話很大可能錯過。建議可以在開始營業之後10-15分鐘前往，既能按圖索驥，又未到人流太多的晚飯時分。
食評
庄助曾有一段時間提供「孤獨的美食家套餐」，包含五郎在劇中吃過的所有料理。筆者想點時卻發現已經再沒有這套餐，唯有散叫。上圖的是前菜：魚腐蘿蔔。
用的是白蘿蔔，只看顏色已經知道足夠入味。白蘿蔔幾乎無渣，既嘗得到醬油調味的實在，亦有蘿蔔本身的清甜。
不確認這是魚腐本身的顏色，還是吸收了醬汁之故。
魚腐表現中規中矩，吃得出魚肉的鮮味，醬汁鹹味則比蘿蔔要淡，主要還是留在油炸外皮部份。
接著上的是「和風炒飯」。先不說和風的部份，單是在日本遇上粒粒分明的炒飯已經非常令人感動。要知道在日本所謂的「炒飯」絕大部分都是半圓球型而微濕的炒飯。
和風的特徵是用上紫菜、魚乾和酸梅乾這些日本食材。味道最突出的是酸梅的酸味，感覺有點像下了少許汁的炒飯，相當開胃。另外的紫菜、魚乾雖然肉眼看得到，卻不太覺得對味道有很大影響。
然後筆者就想起《中華一番》中的酸梅炒飯。唔……不知道庄助這道菜的靈感是否來自這部漫畫？
還記得這一集內容的讀者，會知道青椒這一道隱藏菜色，因為不用加熱的關係，在雞肉丸還沒好就已經上桌。
筆者索性自己設計新吃法，把飯放進青椒吃。炒飯本身調味雖然不太濃，但酸梅味道和青椒的澀味又相當配合，出奇地發現好的自創料理。
模仿五郎每種雞串燒點一份，不過因為筆者不吃內臟（ない ぞう, nai zou），所以沒有點雞胗（砂囊）和雞肝。
先上桌的是3串雞串燒，從左至右分別是雞皮、雞軟骨和雞肉丸。相信讀者看圖就發現一個顯然易見的問題，就是串燒比較焦。
先試雞皮，最基本的火候足夠，燒雞皮最怕就是火力不足變得不脆又油膩。然而這次問題是火力太強，烤焦了的部位自然帶苦味。
雞軟骨的表現就比較好，只有些許焦化可以接受。調味也足夠只是稍為太大塊，影響口感未達最佳。
筆者不太確定有沒有寫過，個人認為到雞串燒店必試的一定是雞肉丸，烤功當然重要，同時揉丸子、調味、用料等都可以看出高低。庄助的雞肉丸先看外表明顯是自製，但問題又是一樣的略焦。
苦味無法避免總有一點，但集中看肉丸本身的話發現主要用上瘦肉，因此口感偏鬆散。同時加入了爽口的醃菜加強口感，調味上略嫌有點過鹹。
幸好放上青椒的話就能中和，或者多喝點飲料沖淡吧，店主會更高興。
另一個劇中出現而值得留意的信玄袋，這道就烤得剛好成色十足。
味道依然是略鹹，但整體而言很滋味。只不過裡面的餡是一種吃不出品種的蔬菜，黏黏糊糊的口感，未必有很多人會接受。
大蔥雞肉，不可不提的問題還是烤焦。只吃雞肉的話會太鹹，因此每一口必定要有雞肉和大蔥各一才能平衡味道；蔥的甜味經火烤充份散發，也多少掩蓋了苦味。
雞翼方面，庄助有略作處理。一般雞串燒店都會把雞翼拆開，增加面積減少燒烤時間，不過比筆者曾吃過最巧手，能夠弄到薄薄一片一咬就骨肉分離的程度，還是有一點距離。味道方面只屬一般，最大問題還是太鹹。
這裡整體表現只屬中等，不知道是店主味覺有問題，還是筆者本身的問題，多數燒烤類料理都達到可接受程度中的最鹹，如果調味略作調整的話會更好。必吃菜是日式炒飯，其他依喜好就好。
附近好去處
讀者們都是遊日旅客，平白不會像五郎那樣特地遊走東京做生意兼找特色料理。因此筆者嘗試在孤獨食評中加入附近值得一去的景點，覓食的同時不忘玩樂！
在東京Metro出口對面走1-2分鐘範圍，會有密集的幾間寺廟和神社，有時間的話可以一去。從對面的成田山牌坊處進入。
走過一條小小的商店街，有興趣的話也可以買點伴手禮。
先看見右手邊小型的「永代寺」。
再往前則有一家大寺廟。
可惜這家「深川不動堂」正進行維修，不然應該是值得一探之處。
「深川不動堂」轉右向前走會看到「富岡八幡宮」。
黃昏時人煙疏落但仍可一看。
走另一邊離開的話會經過大鳥居，繞一圈或走原路的話，都可以回到最初的東京Metro出口。
劍心補充：
大家除了跟CK走之外，還可以跟石原里美，她為東京METRO拍攝的第一個廣告，正是遊「門前仲町」站附近。
石原去的「深川宿」，主打「深川丼」，這是現時大家在日本吃到所有丼（蓋飯）的始祖，大家可以在此跟石原吃傳統的味道。
另外她最後到的「辰巳新道」是東京著名的酒吧街，50米的路上總共有32家居酒屋，大部分都是昭和時代的建築物，充滿下町的風情和人情味，愛喝一杯的朋友可以來這裡看看，就在地鐵6號出口旁，喝得有點醉也不怕亂走回不到酒店……
庄助
地址：東京都墨田區兩國2-9-6
交通：「門前仲町」站2號出口徒步2分鐘
電話：03-3643-9648
時間：17:30～23:00
定休：星期六、日及假期
Tabelog得分：3.37
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