早前到中環的 Posto Pubblico 吃意大利菜，有不少揉合意大利和美國風格的獨特美食，例如自家製的 Burrata 芝士，有半溶馬蘇里拉芝士的蒜蓉包，只以蔬菜作配料的濃香薄餅，味濃平衡度高的 Tiramisu，是適合三五知己邊吃邊喝邊聊的蘇豪區選擇。
除了日本菜，意大利菜可說是在下第二喜歡的菜式，因為吃得寫意舒服，又有在下最愛的Tiramisu，尚記得以前上興趣班甚至是 Speed Dating，都說過「找到世上最美味的 Tiramisu」為人生目標。不過近幾年因進一步專攻日本菜而稍為放下，早前有機會重拾意式風情，在中環蘇豪的「Posto Pubblico」。
這個地區因為有很多外國人，故此西餐一直激戰中汰弱留強，這家 Posto Pubblico 至今已經有6年歷史，算是區內較老字號的餐廳。主打源自紐約和新澤西州的傳統意式美國菜，重點是採用當地新鮮的食材，以代代相傳的意大利菜食譜去烹調，帶來新舊交融的風格。
這天晚上來到，在門口見到都是外國人，聽到盡是外語，非常有蘇豪的感覺，這地區大部分餐廳都比較小型門面較窄，這家看起來算闊落。
在下寫食評一直以來試吃的話一定會在文中寫清楚，文章分類也一定會加入「試菜邀請」，讓讀者有充足的資訊進行判斷。這一餐正是試吃，一桌是Blogger，另一桌是Instagramer，可以見證 Instagram 的崛起，不知大家是否會因為 Instagram 的一張照片而去光顧某餐廳？
因為是試吃，所以略過點菜的步驟，以下照片是在非常有情調的環境下用ISO 3200及快門低於1/8秒的狀態下拍攝，所以質素敬請見諒。
「Antipasti Platter」($188)
主打是莎樂美腸為首的幾款意式香腸及馬蘇里拉芝士，很經典傳統的味道。
「Burrata」($208)
餐廳的皇牌美食，Burrata是用馬蘇里拉芝士和奶油製成，變成表面有彈性中間口感濕潤，就算是看照片也能感受到。事實上亦很出色，配合橄欖油和有機番茄，帶來酸甜味道和爽一點的口感，是值回票價的一道。
「Insalata Caesar」($88)
有著份量不少的煙肉、蒜、芝士等配料，味道比一般的凱撒沙律濃，勝在蔬菜新鮮。
「King Prawn Scampi」($188)
在下喜歡意大利菜就是因為味道濃郁，這道正是第一波味覺攻擊，先把大蝦去殼燒香，配合面頭的麵包糠及帶點辣味的醬汁，香濃惹味很想多吃一隻。想味道清新一點可以加燒過的檸檬搾出來的汁。
「Garlic Bread」($48)
已經是第四道用芝士的菜式，但今次是把新鮮的馬蘇里拉芝士烘至半溶，大家應該能想像到這邪惡的味道，再配合麵包內的蒜蓉，絕對是香味的競演。
送上令人口水直流的芝士拉絲圖。
「Funghi Tartufo」($128)
意大利菜主力之一的薄餅正式登場，一如名字所說，主打是薄餅上黑色的菌類，包括帶來香味的松露。特別留意佈滿整個薄餅的是「意式羊奶酪」，就是用綿羊奶製作的芝士，帶來獨特的口味。
「Brooklyn Special」($128)
這個薄餅的配料有茄子、烤椒、馬蘇里拉芝士，配以茄醬烘成。就是一道蛋奶素薄餅，香濃程度不輸肉類薄餅，果然餐廳也開始配合素食潮流的興起而推出相應菜式。不過如果在下沒記錯，這道有蔥蒜成份，因為宗教而茹素的朋友留意。
「Bronx Bomber」($148)
主打絞碎的肉腸和意式辣香腸，是薄餅配料的王道選擇，個人覺得碎腸和塊狀的腸帶來的口感變化令人留下印象。
「Rigatoni Pubblico」($178)
Rigatoni即是「波紋貝殼通心粉」，或稱「粗管意麵」，就是比我們平常吃到更粗的通心粉。因為表面有波紋，能沾上更多的肉醬及芝士等配料，也因為中空部分大肉醬很容易跑進去，所以每一口味道都很濃厚。
「Homemade Rigatoni alla Vodka」($158)
又一次出現Rigatoni，不過今次加入了辣椒、馬蘇里拉芝士、伏特加酒，味道變得更刺激，比上一道更開胃可以多吃。
「Spicy Pumpkin with Chilli Oil」
這是伴碟菜，個人不太喜歡南瓜的味道，但這個配合辣椒油來烤，沒有普通南瓜的青澀，在微辣中感受到豐富口感。
「Mercato Fresca」
名字解作「Market Fresh」，就是選擇當天的時令蔬菜烤製，微微的調味和焦香中，不失蔬菜的原本的清新，為這晚一眾重口味菜式提供味道的平衡，在下也因此吃了不少。
「Chicken Milanese Style with Capese Salad」 ($218)
簡單來說就是炸雞扒，但意式製法在油份不多之餘而麵包糠內的肉質仍保持一定嫩滑感，在下於某H字頭的意大利咖啡室餐廳經常點這個來吃。今晚這個配合已出場多次的蕃茄和芝士，再加上一點檸檬汁，變得清新減少味蕾和胃口的負擔。
「Veal Chop Parmigiana」 ($278)
照字面解就是「帕瑪森芝士烤小牛肉」，重點當然是舖滿表面的帕瑪森芝士碎，部分半溶和牛肉緊緊連繫，兩道口味重的食材加起來，達到這晚的最高峰。
「Tiramisu」 ($80)
意大利菜中在下稱得上有研究的就屬Tiramisu，大家看橫切面也看到馬斯卡邦芝士份量十足，中間濕潤的手指餅帶來充足的酒香，味道濃厚之餘平衡度也高，不過如此挺身明顯是用上魚膠粉，素食者不能吃，個人兜得軟身一點會更好。
整體來說，這店雖然是蘇豪級價錢，但有很多在其他意大利餐廳較少見的菜式。現場環境昏暗拍照可能不太方便，但如果是三五知己邊吃邊喝邊聊的話就很適合，不失為蘇豪區可以考慮的選擇。
Posto Pubblico
地址：中環蘇豪伊利近街28號地下
電話：2577 7160
時間：星期一至日 07:30 – 11:30, 12:00 – 15:00, 18:00 – 00:00
連結：官方網站｜OpenRice
