沙田新城市廣場新開 Rosie’s Cafe，環境不錯有沖繩風味，主打Pancake及飯類有水準，然而飲品不合格，精彩是下午四時過半招牌菜售罄，麥兜「魚蛋與粗麵」情節變現實！店員服務更堪稱經典，匪夷所思情況接二連三，令人大開眼界。內文為大家詳細描述這次美食奇幻之旅。
早前從朋友口中得知沙田開設了新店「Rosie’s Cafe by cafe company」，火速前往光顧的原因是這裡主打 Pancake 及 Hotcake，是現時日本的大熱食潮，過去半年在下於東京、關西、沖繩光顧過不少 Pancake 店，包括人氣頂級的 Bills 及 Eggs’n Things 等，就以此為基準，看看香港的水平如何。
店位於新城市廣場一田百貨樓上，取代原本紅螞蟻的位置，門口所見較為開放式的空間的確有點像日式早餐店，在新城市這個商場內算是比較吸引的環境。
四時去到，需要取票等位，等待期間看隨意放在門口木桶上的餐牌，這個意念不錯，讓顧客感受到自由的氣氛，雖然伴隨餐牌隨時被人偷走的風險。
等了約10分鐘後入座，餐廳內的桌椅位置安排尚可，不可能有日本同類餐廳的寬敞，但考慮到這是沙田新城市廣場，桌與桌之間的空間算是合格，然而個人認為空間窄的話，店方應該像日本食店那樣，提供籃子供客人把袋放在椅子下善用空間，現在客人的袋只能放大腿上或椅背，不太舒服。
點菜時，優質服務連環擊正式開始。在下點芭菲和蛋包飯，店員說今天沒有芭菲，蛋包飯賣完，還順道說沒有炸雞。於是在下改點鎮店 Hotcake，1分鐘後他回來說 Hotcake也沒有。那一刻在下感覺到自己快要爆了，幸而想起麥兜「魚蛋與粗麵」的情節讓自己降溫：
星期六下午四時，餐牌上一半的招牌菜已無供應，晚市怎麼辦？要知道食材準備充足是正式開業的必要條件，做不到的話請在門口掛上「試業」的牌。
勉強地點了剩下可點的東西，等待期間看看四周的環境，店內一直播放懷舊英文歌，充滿美式風情。後來查明得知，Rosie’s Cafe 來自東京有兩分店，分別在川崎及大宮，Tabelog 得分皆為3.16，和東京其他Pancake店比較難言好分數。引入此店的集團之前另一作品是來自沖繩的「Wired Cafe」，早前在下光顧那邊的「Kumamon Cafe」甚感失望，這次難道又中伏？
柚子特飲 ($58)
(YUZU Honey Sparkle)
就是柚子茶再加梳打水，飲後覺得這兩款味道不太夾，不推薦。然而這杯飲品有個明顯問題，你看得出嗎？
底部的柚子茶呈漿狀，必須大力拌勻才能把味道帶到整杯飲品，靠一支軟弱無力的飲管根本就攪不動，結果要在下開口才得到長鐵匙。從經理的眼光感受到他看到該杯飲品時，已經知道什麼地方出錯。
抹茶奶昔 ($58)
(Green Tea and Sweet Bean)
根據餐牌上的圖片和描述，是抹茶紅豆奶昔，入口覺得只有甜味抹茶接近失蹤，同時紅豆也要像尋寶那樣挖到底才有少量，和餐牌上的圖片相去甚遠，絕對是中伏之選。
芝士磨菇蕃茄班戟 ($80)
(Mushroom, Cheese & Tomato Pancake)
以煎Pan上桌賣相十分討喜，重點是隔著膠套也能感受到強大熱力，保證是新鮮焗起。
切下部分放入口，蛋餅外脆內軟而且充滿蛋香，以香港來說是有水準，直逼日本水平。作為素食，芝士磨菇蕃茄的配料也焗得香濃，非素食者如在下也覺得美味，不錯。
雜莓果醬班戟 ($80)
(Mixed Berry Custard Pancake)
同樣是班戟，上菜方式一樣，蛋餅自然有接近水準，只是和在日本吃過的相比，奶油及雜莓的份量有點少。
在下最初想點用碟上的 Hotcake 版，就是擔心用熱煎Pan上奶油會火速融化，結果一如在下所料，很快就變成水狀。建議大家吃甜食班戟的話點 Hotcake 版本，如果還未售罄的話。
炸豚肉飯配蕃茄和芝士 ($98)
(Nach Shio Rice Tonkatsu)
炒飯、炸豬扒、沙律三合一，炒飯夠味尚算乾身，豬扒雖然炸粉厚，但皮仍脆而且肉算嫩，加上份量不少的沙律，以$98的價錢絕對稱得上物有所值，是愛飽肚者之選。
香草炸薯角 ($50)
(Fried Chips with Rosemary)
最後加點的炸薯角，份量不少，入口充滿香草味道，然而欠缺靈魂：薯角沒有薯味，就像是把一堆麵粉炸起，只有濃濃的香草味，不要說和北海道吃過的比較，就算是麥當勞的薯條也更有薯香，失敗到我們吃剩一半就要放棄。
服務方面除了一半菜式失蹤，沒有附上拌匙，還有兩個令人印象難忘的失誤。首先短短個多小時內，店員竟然五度把其他桌的食物和飲品送到我們的桌，每次在下都要講明不是我們點的東西去阻止。送錯一兩次還可以接受，五次實在太誇張，店員難道連座位編號這樣基本的東西都未記好？
懷著哭笑不得得心情結帳，想不到臨走店員還要給在下一記終極必殺技，大家覺得以下圖中欠缺了什麼？
在下禮貌地問他：「請問應該在那裡簽名？」，對方才驚覺遺漏了信用卡的印單，連忙回去取過來。在下有N年使用信用卡的經驗，漏掉要簽的單還是第一次遇上，不知餘下的人生有沒有機會再遇到？
整體來說，Rosie’s Cafe主打的Pancake有水準，飯也不錯，飲品遠低於合格水平，服務直接打負分，恐怕讓你做侍應也會做得更好。在下明白一家新開的餐廳，運作上總有甩漏，但也要有基本的服務水平，錯到如此地步還是第一次見，就算是試業都不合格，更何況這裡已經是正式開業？
建議店方把店員全部送去密集受訓，要知道一家新餐廳給顧客的第一印象很重要，再使出多幾次必殺技的話，有客人當場拍桌大罵也不足為奇。
Rosie’s Cafe by cafe company
地址：沙田沙田正街18號新城市廣場第三期3樓A305號舖
電話：2598 1233
時間：星期一至日: 11:00-23:30
連結：OPENRICE｜FACEBOOK專頁
