【日遊情報】你可能吃過很多不同的KitKat口味，但放入焗爐烤焗你試過嗎？KitKat最新推出「迷你燒完更好吃布丁味」給你嶄新的體驗，到底烤出來的賣相和口感如何？送上日本方面親自試焗過程，怎樣才能焗出法式焦糖布丁的質感？如何避免焗到起火燒焦變炭？內文有答案連影片。
KitKat大家吃得多，但有沒有想過可以放入焗爐？KitKat即將推出「迷你燒完更好吃布丁味」，是由和KitKat合作開設東京池袋首間專門店，「LE CHOCOLATIER TAKAGI」的著名甜點職人高木康政所開發的新口味。
有關KitKat專門店的現場報導：
根據高木表示，用焗爐加熱讓巧克力表面溶掉，再放涼後會產生焦糖的香味，配合KitKat內夾心威化餅，感覺有如吃曲奇餅。
KitKat為隆重其事，3月12日召開這新產品的發表會，請來高木康政及前職業沙灘排球選手淺尾美和出席，用以表示沙灘的熱力和這產品烤焗有相似之處。
然而實際會變成怎樣？一起看看日本人的示範。
這是包裝，一包有13枚，亦講明叫大家焗，還有完成品的樣子。
背面有焗的方法，說是放入四枚，用1000W的焗爐焗2分鐘至2分半鐘。
打開包裝，可以看到小包的包裝。
真正的巧克力是這樣子，比一般的KitKat短身。
至於味道就和「神戶布丁風味」相似。
就這樣吃就沒特色，重點是烤焗，先把四枚KitKat以不拆開的原型放在錫紙上，再放入焗爐。
開始烤焗，經過1分鐘左右巧克力開始溶掉。
因為不同焗爐的熱力不同，所以建議大家看到KitKat表面變成啡黃色就要取出。
再放涼一會讓巧克力變回固體後即可食用。
根據試食員報告，焗完的KitKat表面微脆，內裡是滑溜的巧克力，而且會有更多香味。再加上威化的爽脆，是複雜而新鮮的口感。
繼續實驗，如果焗更長時間會變成怎樣？今次就試接近3分鐘的時間。
結果表面全焦，感覺就像燒餅。
因為焗得太久，巧克力全溶，所以無法變成固體，就像「心太軟」那樣流出。
但除了外型比較差，完全溶掉的巧完力帶來的超滑溜口感也不錯。
另一實驗是把KitKat事先冷藏後直接放入焗爐，結果出來效果更好，上圖左邊是室溫KitKat，右邊是冷藏過的。
試吃感覺有如法式焦糖布丁 (Crème brûlée)。
然而敬請大家烤焗時看緊，見焦就要停止。因為巧克力含有油份，不斷加熱下有可能引發火災。
當然，你是不會想吃變成焦炭的KitKat……
簡單的做法就能帶來新的口感，大家如果有機會去日本的話就買一包回來試試吧！3月24日推出，各大超市有售，每包500圓，連稅525圓，4月1日加消費稅後變540圓。
(以上圖片來自KitKat官網及GIGAZINE)
最後送上「真正巧克力職人」高木康政示範怎樣烤焗KitKat。
