這一年有很多朋友會結婚，打開序幕是這一個婚宴。

原本覺得也是眾多次去飲的其中一次沒什麼特別，但想不到卻讓在下感興趣到要去寫。

原因就是他們勇敢創新，在傳統擺中式酒席的地方搞西式自助餐！

在下喜歡西餐，特別是自助形式的，在朋友間早就人盡皆知，故此每次去飲都是沒有什麼感覺。

又不是未試過西式的婚宴，在下也曾寫過並大加讚賞，但那次是午宴，而且場地在室外非常的西化，但今次在下去的卻是很傳統的中式格局，骨子裡是西式才抵死。

一般來說去飲在下沒8:30是不會到的，因為在下不打麻雀，又明知酒席一定會遲開，作為宴會的佈景版實在沒有需要早到，但今次因為聽聞是西式，專程7:30就到。

位於尖沙咀的某酒店之中，去到時初步印象一般，因為樓底矮，地方頗窄。

未開始前在下就四處走拍照，視察飲食的環境，先是這一條走廊，長桌上放了一盤盤的食物，然而通道實在是太窄，頂盡只能容納三個人平排行的闊度，拿食物時會不會引起混亂？

而走廊盡頭的麻雀房又有食物，只是把走廊的食物Copy一Set出來，但地方總算闊落一些，似回自助餐的格局。

不過最有趣的是發現對面有「四人桌」？！我們那一桌明晴就是傳統的12人，而再看遠一點，4人桌的旁邊有7人桌！那應是因為西式自助餐的關係，幾多人一桌不受上菜份量的限制，故此可以如此安排。在下覺得這樣很不錯，不像傳統中式那樣要「搭枱」那樣尷尬，被人掉來掉去的感覺其實很差，在下的朋友就試過因為這樣拂袖而去。

八時半左右開席，例牌的進場、交杯、看成長片段等等，而全場廿多圍，只有舞台投影電視及一台LCD TV，實在是有點少，搞得在下這個坐在尾圍的都看不到什麼，不過過程夠快就沒所謂了。

接著正常是上乳豬，但自助餐形式就不同了，因為地方淺窄，司儀要安排「分三輪」去取食物，我們這些排到廿幾的親友當然是最後才出去，看著別人可以吃自己不能吃的感覺其實是不好的，在下明白那是因為地方淺窄避免混亂而這樣，而要解決這問題看來就只有加大地方，讓全部人一起出去都不會太逼。

終於到我們出去拿食物，看看這條隊，是很有秩序，但未免太搞鬼了，結果我們在侍應的指示下走去另一邊麻雀房去取食物，就快得多了。

麻雀房的情況就和一般自助餐差不多，人來人往，而我們最擔心食物被早兩輪的人拿走的問題並沒有出現，因為酒店的Refill速度奇快，肯定是在下去過所有自助餐之冠，這是當然的啦，本來這就是擺酒，服務應該比平時的自助餐好…

自助餐的款式及食物質量算是中上，並沒有太多「回本菜」，魚生只有三文魚，冷盤有蟹腳、青口、煙三文魚，熱葷最強的是燒牛肉，其他都是飯麵肉類之類，味道不錯，最緊要Refill得快夠熱夠新鮮。

在下最重視的甜品，也是中級的水準，大約有十多款，並沒有讓在下印象深刻的作品。

在下最期待的Tiramisu，Refill速度也是超快，第一盤剩下10%的時候，1分鐘後侍應已經換了另一盤來，在下當然快手的拍照了。而在下作為Tiramisu之鬼，評語是一般，主要是面頭的芝士太稀，不夠香濃，酒心部分酒味是有，但就是太薄身，一層芝士一層Finger，就是那麼多，缺少了Tiramisu應有的Layer口感。

其實吃了第一輪之後，出去拿東西吃的人次大量減少，變成和普通自助餐差不多，加上神速的Refill和侍應的收碟速度奇快，感覺是慢慢變好的。

不過，因為人來人往的關係，一對新人無論在台上做什麼，留意的人都不多，新郎全場High爆，又珠片衫又高歌大叫，換了是尋常的中式婚宴應該會全場注目吧？

因為不受上菜時間限制，9:30已經見有人離開，10:30更加是走剩一半，故此新人握手歡送的部分欠奉，感覺像是自出自入的，好不好就見仁見智了。而在下也是在10:30就閃，比起一般的婚宴早多了。

讓在下歸納一下，這個西式自助餐婚宴的好與壞，給將會結婚的朋友參考：

好處：

1. 賓客可以自由選擇吃什麼，吃多少 (廢話)
2. 主人家安排入座彈性較大
3. 賓客自得其樂不會覺悶

壞處：

1. 尾輪才出去吃自助餐的人感覺不好
2. 主人家做任何事反應都會較少
3. 菜色選擇不及傳統自助餐

在下倒是好奇，老人家對於這樣的婚宴有什麼感受？他們應該不會像在下那樣狂吃三文魚和Tiramisu吧？

無論如何，都多謝新郎的邀請出席，讓在下大開眼界，親身了解這樣的婚宴會是怎樣的情況。

而個人覺得上一次於尖沙咀的Lunch西式婚宴很不同，因為地方夠闊落，最重要的是他們當時請的都是年輕的朋友，老人家就夜晚擺酒才去。

西式婚宴，還是年輕人比較合適，在下夢想可以像外國那樣在花園草地擺酒會，然後有好友上台發表祝福（應該不會像求婚大作戰那樣請EX上台搞鬼吧？），全部人都會投入的，但是這個應該很難在香港實現了，除非雙方的長輩都是玩得的人……

你的夢想婚宴，又是怎樣？