在下在香港基本上是不吃拉麵的，因為去日本吃過很好吃的，因為日本食物中，拉麵可以說是最難做到原味的，故此寧願選要接近日本水準也不太難的壽司或咖哩飯。
只是昨天為了要收朋友的旅行手信，對方說要吃拉麵，一時間也想不到要去什麼地方吃。突然靈機一動，某住在銅鑼灣的帥哥朋友說過「康龍」有日本原店的水準，而朋友剛好有搜尋到此店，所以就決定一起去試。
昨晚吃完今日就寫，當然就是因為值得寫了。
7時許去到，意外地沒什麼人，入座率只有四成左右。店內的裝修無甚特別，大概是高級茶餐廳的格局。
坐下，喝茶。不知那是什麼茶，感覺味道很怪，在下還是喜歡麥茶…
桌面上有筆有單，早就知道康龍和一蘭一樣，是可以自選拉麵的配搭的，而在下早就想好了要什麼味道。
拉麵當然是粗的好吃及傳統，所以選粗麵，硬度適中就可以。考慮到香港的分店很大機會是為了香港人的口味把味道調淡，湯當然是濃味，油量適中，而辣醬就選少。而早要的配菜，當然選最傳統的叉燒，很難想像把炸豬扒炸雞又或者牛柳粒和拉麵一起吃，一定是選一些適合浸在湯中的配料。
此外伴菜也可以任選三款，半隻溏心蛋是必試的了，此外冬筍片也是在下愛好之一，再加上蒿菜就成了。
康龍拉麵在日本算是頗有名的，據聞那可以自選的單，是抄自更有名的一蘭拉麵，結果被一蘭控告而改變了，由五格改為三格，但不打緊，反正就算是十格也是這樣填的了。
先上是我們另外叫「鹿兒島脆香雞件」，意外地好吃，炸得金黃香脆，雞肉也有水準，小吃類中誠意推介。
之後是「自家製鍋燒餃子」，這樣小小的餃子和我們在香港吃的很不同，在日本旅遊之時，拉麵店都是提供這樣的餃子的，皮很薄，但卻沒有燒得很香的味道，或許是在下太習慣港式的餃子了，事實上在日本時對這些餃子都不是太過欣賞，但算是重現了日本風味的一道小吃。
主菜來了，這是朋友的豚肉軟骨幼麵。
在下的是叉燒粗麵。
第一口吃下去，覺得就是這樣了。那拉麵的口感，就是在下喜歡的日本拉麵感覺，很難形容，大概是有點點嚼勁而且有彈力的感覺，有在下去日本吃過最好吃的拉麵的七成實力。
拿朋友的幼麵試了一口，絕對是差太遠了，去吃拉麵，務必要吃粗麵！
配料方面，溏心蛋太熟，不夠溏心，叉燒就不過不失，朋友的豬軟骨，味道不錯，但在下覺得那並不是和拉麵浸在一起吃的好材料。
而重點就是那個豬骨湯，未到無敵的好味，但在香港來說應該是數一數二的了。在日本吃拉麵，很多人都會把湯喝完，以示對整碗拉麵的欣賞，包括在下，但在香港在下從未試過這樣做，因為質素不值得。
然而，在下在此卻獻出了在香港的第一次…
會把湯喝完的原因，除了好喝之外，另一個就是因為麵的份量太少。
這一個麵的份量，大概是在東京吃普通份量拉麵的六成左右。女生應該是剛剛好，對在下來說就未免太少了，這可以說是這店拉麵最敗筆的地方。
此外，加入了辣醬也是在下今次發現出錯的地方。一個不錯而濃的湯底，絕對不用辣醬，故此在下的推介就會是「粗麵，硬度適中，濃湯，油適中，不要辣」，今次試了叉燒，下一次會試試燒汁豚肉。
店的服務就一般，都是後生仔女當侍應，基本的加茶都會做，但不要要求更貼心的服務了。
兩碗拉麵兩個小吃，埋單二人加起來只是160元左右，和去味千吃差不了多遠，但質素卻完全是另一個級別的，加上店並不多人，在銅鑼灣這個排隊地獄之地可以算是異數，故此這店會成為在下銅鑼灣的必食推介。
然而真的不太明白，為什麼這樣質素的店，位於銅鑼灣，為什麼會沒有什麼客人的？由輪籌地獄的板前壽司行過來也只是五分鐘而已，難道真的是「人排我又排」的羊群心理？又還是香港人反而不愛吃接近日本味道的拉麵？
也是時候寫寫東京的拉麵，去比較一下了。
推介度：80分
