【飲品】北海道二世古推出清爽芳香手工琴酒原因是清酒市場萎縮? (片)


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【飲品】二世古推出琴酒由名清酒廠打造!日本在威士忌後開始出現琴酒(氈酒)的風潮,在北海道的滑雪聖地二世古最近推出了名為「ohoro」的手工琴酒,有像森林中的清爽芳香,都是來自當地山峰「新雪谷安努普利」的地下水,及北海道產的13種植物。

製作的「二世古蒸餾所」今月才開幕,內裡除了琴酒的蒸餾設備,還有威士忌的製造裝置。最特別是成立這蒸餾所的是以日本酒品牌「八海山」聞名的新潟八海釀造,主要原因是清酒市場持續萎縮,故此作為酒造要進行新挑戰迎合市場。該廠的琴酒現時可以在蒸餾所或網上預約購買,威士忌最早3年後才推出。

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