【美食】朝日電視台報導日本牡蠣生吃用熟食用分別打臉香港TVB? (片)


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【美食】香港最近出現電視台和政府就流浮山出產的蠔(牡蠣)是否能生吃進行爭論,朝日電視台也進行相關報導?!在日本牡蠣也有分「生食用」和「加熱用」兩種,很多人以為只是鮮度的分別,其實不是,關鍵是「生產的海域」。

在日本能生吃的牡蠣,要產自縣政府指定的近海,這些海域被生活排水影響較少,而污水排放正是引起食物中毒細菌的主要來源。此外生吃的牡蠣出貨前兩三天會進行殺菌工序,進一步保障安全。在指定海域以外出生的牡蠣就只能以加熱用的方式發售。報導最後強調,絕不要生吃加熱用的牡蠣。雖然應該沒關係,總覺得朝日電視台是打臉香港TVB……

 

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