六厘舍沾麵麵條變肉可減肥?舍鈴「沾肉」試食報告




在日本有60年歷史的沾麵,最近靜靜起革命,著名品牌「六厘舍」旗下的平價副線「舍鈴」推出「沾肉」,把麵條變成肉片夾起蘸汁吃,炭水化合物大減可以減肥?送上現場直擊試食報告,有圖有文有影片,分析現時這個最新拉麵風潮是神來之筆還是噱頭!

作者:劍心、CK


很多人都知在下喜歡吃沾麵,除了大勝軒酸甜系及濃厚豚骨魚介系這兩大流派,在下最近也積極試其他沾麵口味,例如上月去東京蒲田吃以煮干聞名的「宮元」就覺得很出色,最近竟然發現可變的除了沾汁,還可以是麵!

今次的主角是「舍鈴」(舎鈴 / Sharin),對日本以外人士來說可能比較陌生,但如果說「六厘舍」相信喜歡拉麵的朋友應該會聽過,這是在下最愛的沾麵品牌之一,舍鈴就是六厘舍旗下的品牌,主打沾麵,現時有24家分店,反而六厘舍就只有四家。

作為副線,舍鈴的口碑不及六厘舍是正常的,在Tabelog六厘舍四家分店的得分由3.56至3.61不等,但舍鈴最高只是3.51,低於3.3的分店也有不少,不過價錢較便宜,每款都比六厘舍便宜200円,感覺就像一蘭那樣,走價錢大眾化的連鎖店路線。當然時間有限去日本只能吃一兩次拉麵的港台遊客,沒理由不去吃本家的六厘舍。

9月2日日本網絡開始出現「沾肉」的留言,短短數天已經有近萬次轉發,在拉麵圈中成為話題。9月6日六厘舍的官方Facebook專頁時隔9個月更新,就是公開謎底,說明兄弟店「舍鈴」的八重州店在賣「沾肉」,還說明是用油脂較少的西班牙產肩肉,更預告提供「沾肉」的分店會增加。

公告一出,各路拉麵愛好者立即出動,平時不算熱點的舍鈴,門口出現罕見人龍。9月7日舍鈴的官方網站公佈,因為點「沾肉」的人是平常的三倍,於是下午3時已經售光,要向大家致歉,並會在第二天增加肉量。

到底「沾肉」是什麼一回事?由日本記者帶大家直擊,以下是全文翻譯:


    



     

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