會展薈景 日式主題自助晚餐 環境舒適,高質多款,性價比高


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灣仔香港會議展覽中心的「薈景」是在下常去的自助餐地點,因為地方大吃得舒服自在。今次的「和風美饌」自助餐,即開生蠔、北海道毛蟹、鱈場蟹腳、海膽醬蒸蛋、飛驒牛等列陣,還有用上沖繩海葡萄及水雲的特別日式小食,繼續吸引!內文詳細介紹:


灣仔香港會議展覽中心的「薈景」在下之前光顧過很多次,因為在這裡吃自助餐特別舒服自在,香港上級的自助餐絕少有同級的寬敞環境,食物種類和質素都高,加上顧客之中強國人少,不用排隊爭吃,又沒有時間限制,未必是香港最高質,但肯定是最舒服的自助餐。

你一定會問,這麼好為什麼會少客人?個人覺得主要有兩點,第一是地點偏遠,由港鐵站走過去會展再上幾層,最少花10分鐘,第二是這裡不是酒店,一般人總是對酒店自助餐更有信心,除非極具特色和名氣如「自助山」,否則非酒店經營的自助餐的確比較難在香港突圍。

在下本身專寫日本,自助餐文章雖然多人看但不打算為此而多寫,不過今次薈景推出日式自助晚餐,就沒有不出吃的理由。先給大家看看環境,首先是長桌位置。

另一邊則有圓桌,大家都知圓桌是比較浪費空間,但薈景就是勝在地方夠大,一班人十個八個來吃自助餐,有圓桌就不怕坐在桌頭不能和桌尾聊天。

然後是取食物的空間,香港有幾多家自助餐會有如此寬敞舒服的場面?

帶大家由頭到尾看看有什麼美食,首先近門口是生蠔專區,兩個師傅即場開蠔,來自法國和澳洲的三款生蠔,即開任吃,人龍最高峰都只是五六個,不似其他酒店自助餐隨時排二三十個,絕對是回本位。

第二個是海鮮專櫃,有因為今次日式主題而特別加入的北海道毛蟹,之後有紐西蘭黑鮑魚、大蝦、海螺,完全沒有人排隊,隨時任取。

旁邊是鱈場蟹腳,又是隨便拿不用等。

之後就到刺身櫃,和高級酒店一樣,這裡有專人負責不是任客人自取。

刺身櫃後是頭盤區,這是西班牙黑毛豬火腿,此外還有法國風乾腿、風乾腸、血腸、黑毛豬肉腸,另外有一大堆壽司。

另一邊有生果、沙律、芝士等,不過最吸引還是少見的日式頭盤小食。

海葡萄野菜沙律,海葡萄是沖繩特產,人稱「海中魚子」,味道比較清新。

白飯魚配大根茸,來自靜岡縣的白飯魚加上蘿蔔茸,應該會有不錯的口感。

扁平橘子水雲伴,上次去米芝蓮三星「志魂壽司」已見識過沖繩水雲入饌的美味,這個令人期待。

近廚房的那一邊全部是熱盤,由迎門口是印度菜及東南亞菜,但更吸引在下的是這個「泰式雞粒菠蘿炒飯」的器皿,不就是香港女生至愛的「Le Creuset」?

那個大鍋在下查過售價約HK$3,400,往旁邊一看原來還有一大堆 Le Creuset!是吸引女生來吃自助餐的賣點嗎?

接著是燒烤和即煎部分,首先有這部由科大研發的自助燒烤機,放生肉進去,等一會自動以最適合的火喉烤焗,當作是自助餐中的小玩意吧。

廚師即場煎至金黃色的大蝦。

熱盤的最大賣點不是燒好即切的牛扒,而是由師傅即場在烤爐上製作的「席前燒F1和牛片」,所謂F1就是混血牛,由黑毛牛和荷蘭乳牛交配的品種,比起純種體質更好,水準也較穩定。

十分漂亮的炸蠔。

看起來平平無奇的蒸蛋,其實是「海膽醬蒸蛋」,用昆布木魚等製作高湯,配合加拿大雞蛋及日本海膽醬,軟滑之餘帶來獨特的口味。

酥皮海鮮杯,內裡是加有白汁的幾款海鮮,因為有酥皮所以一直能保持溫度及美味。

看起來像普通中菜的這一道,是在下最推薦的「北海道京蔥炒飛驒牛」,早前在「純和牛燒肉」試過全飛驒牛盛宴,不輸其他和牛名牌,特地配合纖維較少的北海道京蔥一起炒,出來口感軟腍非常出色。

另外有即叫即製的「海龍皇湯」,師傅在你面前煮湯也是很少見。

海鮮用料很足,而且湯很清甜,如果你在自助餐只喝一個湯的話,這是你的必然之選。

中式熱盤放在最盡頭,放在邊邊被人忽略的是這道「黑虎掌蒸日本雞」,賣相不特別,但雞肉入口非常嫩滑,加上黑虎掌菌的淡淡香味,是這晚最驚喜的一道。

甜品方面,最有趣是這個「液態氮水果球」,在Lab Made要四十多元一杯的人氣冰淇淋,這裡放題。

使用沖繩焦糖的Creme Brulee。

非常豐富的小蛋糕陣營。下方是放不同蛋糕的凍櫃。

吃的同時可以來個飲品放題,加80元可以任飲果汁啤酒,在做日式主題期間更有清酒供應。

接著就是出現於桌面的東西,首先是刺身拼盤,重點是有少見的象拔蚌,最推薦的是帶子,新鮮而肥美,必吃。

然後是海鮮拼盤,個人不太愛吃生蠔所以不評,鮑魚很鮮口感也好,毛蟹方面問題是拆蟹需要相當時間和功夫,故此在下還是選較容易又多肉的鱈場蟹腳。

這是在下自己拿的海鮮頭盤,值得一提是鱈場蟹腳不似其他酒店那樣,預先切幾刀方便開殼,結果要請侍應傳來蟹鉗再慢慢開,個人覺得這方面餐廳可以多做一點。

先前提及的日式頭盤小吃,個人覺得「海葡萄野菜沙律」和「扁平橘子水雲伴」口感一個有嚼勁一個軟滑各有特色,在下本身不愛吃白飯魚,但配合大根茸又很易入口,重點是三道都是酸酸的很開胃,份量細小值得大家在吃主菜前先試。

這是在下的熱盤選擇,當中最得在下歡心的是正中間的兩道「北海道京蔥炒飛驒牛」和「黑虎掌蒸日本雞」,大家一定要試。左上角是「健怡金錢雞」,換走肥豬肉換上冬瓜及豬頸肉,感覺很微妙。

倒是F1和牛片沒想像中出色,個人覺得肉味稍欠,特別是有飛驒牛即場比較,不過一般來說混血牛的肉味會不及純種牛,個人覺得餐廳把飛驒牛和F1牛掉轉去做菜的話可能會更好。

色彩繽紛的馬卡龍和液態氮水果球。

在下是男生中少有的甜魔,圖中是在下拿取甜品部約八成甜品而砌成的畫面,最後在下全部都有吃。當中推薦三款,首先是左邊三件蛋糕中間的「Creme Brulee 蛋糕」,意外味道不輸甚至更勝原裝 Creme Brulee。之後是右下角的芝士紅豆糕,還有右上角的「黑之戀人布甸」,即是心太軟,不是即做仍然有豐富的流心效果,黑巧克力帶來濃厚味道,出色。


再一次吃薈景的自助餐,可以改進的地方是蟹腳的處理,還有今次標明日式主題但特別的日式食品不算多,但作為一個自助餐覺得仍然十分出色,特別是種類,多達120種是香港最多之一,只是在下沒辦法在一篇文貼120張相逐一介紹。

要說明這次是會展的公關邀請,所以刺身和海鮮拼盤也特地為我們拍照而設,一般客人是沒有的,但重點是我們吃的東西都是從自助餐那裡取來,和其他客人吃到的東西和水準一樣,去除餐廳特別為我們做好些的可能性。

總有人會覺得試食飯局的文章不太可信,但在下一直抱不騙人的宗旨,就算是試食,不值得推介的在下不會寫明建議大家去,但今次在下的確是認真推薦,考慮食物種類質素環境,同級價錢香港無對手。

其實他們今次主要是想推廣父親節,因為今次「和風美饌自助晚餐」只做到6月30日,而且推出同行優惠,連加一每位價錢如下:

星期日至四

1-2位:$646.8 (原價 $588 + 10%)
3-4位:$558.6 (85折)
5-7位:$529.2 (8折)
8位以上:$499.8 (75折)

星期五六、公眾假期及其前夕

1-2位:$701.8 (原價 $638 + 10%)
3-4位:$606.1 (85折)
5-7位:$574.2 (8折)
8位以上:$542.3 (75折)

一家人齊齊慶祝父親節,每人消費五百左右就能舒服地開心盡興,也是一個不錯的選擇,如果你或你父親喜歡自助餐,或者人人喜好不同想滿足大家各自的要求,薈景的自助餐值得你考慮。

薈景 Congress Plus

地址:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓
電話:2582 7250
時間:星期一至五 12:00-15:00; 18:30-22:00 星期六至日: 18:30-22:00
連結:OpenRice | 官方網站

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