快到聖誕，很多餐廳都準備了聖誕套餐讓大家歡渡佳節，早前在下到銅鑼灣的 agnes b. lpg 率先試嚐聖誕 推出的Menu，整體來說賣相精緻帶聖誕氣氛，食物方面海鮮類比較出色，考慮到交通方便環境氣氛不錯，定價七百左右算物有所值，有興趣不妨來看看現場照片考慮一下。
快到聖誕，有不少餐廳都準備了聖誕套餐讓大家歡渡佳節，當然要事先張揚給大家去選擇。在下早前就應 agnes b. lpg 的邀請率先品嚐他們的聖誕 Menu，有圖有字會比只看菜單更深入了解吧。
是日六人一起晉餐，認識了幾位著名美食博客，席間交流心得聊得愉快，讓不是美食界的在下更了解那邊的生態發展，十分充實。大家等上菜的時候先吃麵包，有法包和合桃提子包，前者適合傳統人士，吃慣鬆軟口感的可選後者，各有特色。
開胃菜
(Amuse bouche)
一口開胃菜共有兩款，前方是生菜薄脆多士，後方是葡萄果凍，個人比較欣賞後者像軟糖的口感，可以在口中滾動一下感受其味道，此外盛載的銀器也很精緻。
帶子配三文魚
(Seared US scallop with roasted beetroot & foam, parmesan crisp / Cured salmon in French yellow wine, beetroot jelly & Aquitaine caviar)
前菜以兩道海鮮當主角，首先賣相吸引，原隻帶子正是在下最喜歡的海鮮之一，雖然吃慣北海道的刺身，但這裡把來自美國的帶子輕燒而成，帶出微焦香味內裡保持嫩滑很不錯，插在上方的芝士脆片亦增加視覺效果。
至於三文魚以黃酒醃製有酒香，配合魚子醬帶來雙重鮮味及豐富口感，值得一提是墊在下方的紅菜頭果凍，雖然只是配角，但入口感覺清新，正好中和主菜的香濃。
煙燻牛肉清湯配野菌鵝肝餃子
(Smoked beef consommé, wild mushroom & foie gras tortellini, paysanne of assorted vegetables)
個人頗喜歡西餐中的清湯，因為看上去很淡實際很濃很有趣，這個在下覺得味道稍淡，也許是為了配合正中間野菌鵝肝餃子的濃味而作出調較。這個餃子以香濃鵝肝配合野菌，濃淡口感上有不錯平衡，加上雲吞皮帶來的煙韌口感，小小的一口吃進去為這個湯生色不少。
紅莓雪葩配玫瑰香檳
(Red fruit sorbet & rose Champagne)
法國菜吃到中段總會有雪葩來清味蕾以迎接主菜，這個以紅莓製成的雪葩有豐富果味，酸酸的味道加強食慾，而且紅綠配襯的賣相亦帶出聖誕氣氛。至於浸著的玫瑰香檳主要用來增加點點酒香。
鱈魚配蔬菜寬條麵
(Atlantic cod fillet with cider shellfish ragout & vegetables fettuccini)
海鮮大集結，來自大西洋的鱈魚片以蘋果酒來烹調，另外再加上青口、帶子及大蝦等海鮮，砌出吸引的賣相。當中在下對於鱈魚特別欣賞和配汁一起吃感覺嫩滑美味。個人覺得可以改變的是帶子，因為前菜已經吃了比較之下有所不及，如果改用蟹腳的話會更增添聖誕氣氛。
此外作配襯的寬條麵其實是用蔬菜切成，比傳統的麵更清新，很配合豐富的海鮮，而且帶來更健康的飲食平衡和更繽紛的色彩，個人頗喜歡這一份心思。
燒和牛配黑松露
(Roasted Wagyu beef striploin, Jerusalem artichoke & smoked pork belly mousse, roasted pumpkin, carrot, Brussels sprout & truffle jus)
作為牛魔王在下對這道主菜很有期待，上菜時賣相精緻，特別是南瓜和甘筍的配菜像花很可愛。主角和牛方面，在下點的是Medium，看起來有點點Over，入口發現的確如此。近期比較多吃和牛，這裡的肉味和嫩滑感和期待的有點點落差，而且份量也偏細，也許大家點Medium Rare會比較好。
巧克力開心果慕絲配蘭姆酒葡萄冰淇淋
(Chocolate & pistachio mousse, cranberry jelly, raspberry coulis with rum & raisin ice cream)
慕絲感覺似木頭，再加上冰淇淋的紅白配，是全晚最有聖誕氣氛的一道菜。慕絲以開心果為主感覺較為清新，可能女生會喜歡，愛香濃巧克力的人如在下就覺得有點意猶未盡，冰淇淋是定番選擇不會錯，配合雜莓一起吃為這個晚餐圓滿閉幕。
這個聖誕晚餐個人比較欣賞海鮮類的表現，肉類方面可以更進一步，事實上過去在這裡吃飯都對海鮮有較深刻的印象，愛此道者值得考慮。聖誕晚餐收 HK$688 一位，考慮到這裡交通方便環境氣氛不錯，個人覺得物有所值。有興趣的朋友不妨預先訂位，和最重要的他/她一起渡過浪漫佳節吧！
agnès b. le pain grillé
地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 15樓
電話：2577 2718
時間：星期日至四：12:00 – 15:00；17:00 – 23:00
星期五及六：12:00 – 15:00；17:00 – 23:30
agnès b. le pain grillé OpenRice連結
