《料理新鮮人》第５話
播映時間：2007年5月16日．晚上10時
收視率：14.6%
伴被主廚安排去做樓面侍應，雖然不甘心，但為了在此工作還是要勉強去做。換上制服之後，伴還是混身不自在。理所當然地，伴就由與那嶺司來指導，而他簡單介紹了工作後，就要伴學習微笑，不過慣於自我的伴，根本就不懂怎樣因為工作而去微笑……
晚飯時段，伴在大堂中看著其他人工作時，仍在練習微笑，卻被美幸打上「25分微笑」的低分。而他的工作是最基本的切麵包、送麵包及倒水，而他路經廚房時也是鬼鬼祟祟，很怕給廚房眾人看見他的模樣。
這時候，來了店的一位熟客野上小姐，此人出名難纏，而她看到伴的樣子及工作態度後，叫他過來對他說：
「請你不要出現在我的視線中，看到你那張鬱悶的臉，佳餚都變得難以下嚥」
讓伴感到非常無奈。
打烊之後，店內三巨頭在邊喝邊討論伴的事，而伴就一個人到公園悶著，心中在想自己犧牲那麼多，不是為了來東京學微笑及切麵包。此時明白香來到，卻讓他感到更加不甘心。回家後，伴自己煮了意大利粉吃，卻讓他更進一步想回到廚房工作…
第二天早上，眾侍應在教導伴如何工作，但他卻完全無心向學，午餐時段也是心不在焉。而下午落場時段，他看到同為侍應的小梢在研究食譜，從明日香處知道了她為了成為廚師已在大堂工作了兩年，讓他感到更加不安。
晚餐時段，沒精打采的伴，不慎撞翻了同事的玻璃杯，全場注目，食客變得不安。
但此時與那嶺司即時行動，提早了某顧客的生日派對，關燈送上蛋糕及祝福，全場的氣氛變回輕鬆之餘，伴更發現在關燈時候，玻璃碎片已經不動聲色完全清理好……
打烊後，大堂眾人為伴開歡迎會，而伴為了今天犯的錯而向大家道歉，但與那嶺司卻對他說不需要，只是對於他未能對工作投入感情，而感到有點傷心。
之後他偶遇上桑原，一起在某新開的意大利餐廳吃飯。席上他對桑原說出他覺得大堂的工作不能勝任，很想回到廚房，卻被桑原責罵他不盡忠職守，說：
「無法做好眼前事的的人，也沒有談夢想的資格」
大受打擊的伴在街邊坐了一晚，終於想通了，要在大堂工作上努力，而主廚看見他的笑容，給與「42分」的分數，伴的幹勁又再回來了！
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