《日本美食情報》


【美食】鰻魚價格今年大幅回落，夏天是時候去日本大吃特吃 (片)


Jun
7
2017
作者： 劍心
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【日本美食】日本鰻魚近年因為陷入絕種危機漁獲大減，於是價格飛升，但今年「土用丑日」(日本傳統要吃鰻魚的節日)前出現轉機，鰻魚價格由5年前每公斤……

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【美食】日本豆腐起革命！重新為豆腐定義以守護傳統品質 (片)


Jun
6
2017
作者： 劍心
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【日本美食】豆腐大家吃得多，但什麼才是豆腐？日本豆腐業界打算把豆腐定義為「大豆含量10%以上」，不足的要名為「調整豆腐」。定義原因是現時……

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【美食】辻利抹茶甜點放題！京都世紀飯店期間限定抹茶迷必去


Jun
5
2017
作者： 劍心
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【日本美食】京都世紀飯店推出使用「祇園辻利」宇治抹茶的抹茶甜點自助餐「MATCHA Sweet Garden」。今次主題是「初夏的京都下午茶」……

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【美食】日本焙茶大熱！焙茶拉麵焙茶香水熱潮直擊 (片)


Jun
5
2017
作者： 劍心
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【日本美食】還以為在日本抹茶最熱？現在爆發的是「焙茶」！除了星巴克推出焙茶拿鐵，拉麵店有焙茶拉麵！濃香焙茶粉可以中和羊肉的膻味……

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【美食】日本人氣「傾斜拉麵」即將結業爆笑特色最後直擊 (片)


May
25
2017
作者： 劍心
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【日本美食】現時日本最人氣拉麵，不是米其林星級，而是和歌山的「まる豊」，招牌是「傾斜拉麵」，因為整家拉麵店都像……

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【美食】日本新品種「AMAKORO牡蠣」登場鮮味強大看到必試 (片)


May
24
2017
作者： 劍心
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【日本美食】大家愛吃什麼生蠔/牡蠣？最新登場是名為「AMAKORO牡蠣」的新種，由日本政府主導開發，特點是雜味少較甜而且鮮味強……

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【美食】懶懶熊好友白熊開咖啡店美食環境超級可愛直擊 (片)


May
24
2017
作者： 劍心
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【日本美食】懶懶熊 Rilakkuma 的好友白熊（牛奶熊）當主角的「白熊 X HANDS CAFE」現已登場，有大量以白熊為題材的美食……

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【美食】香港荃灣隱世清酒吧廚師發辦晚餐與美酒共聚 (片)


May
22
2017
作者： 劍心
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【美食影片】荃灣隱世清酒吧，提供廚師發辦晚餐，最貴不過HK$400，邊喝日本酒邊品嚐美食，三五知己共眾最高……

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【美食】米其林一星拉麵「蔦」香港首日營業現場直擊


May
22
2017
作者： 劍心
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【美食】米芝蓮一星拉麵「Japanese Soba Noodles 蔦」香港首日營業，剛好成為香港第一號自費顧客，水準和我當年在日本本店吃一樣……

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【美食】「三田製麵所」舉行感謝祭，吃到撐的400克沾麵只需500円


May
18
2017
作者： 劍心
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【日本美食】在香港及台灣都有分店的沾麵專門店「三田製麵所」將舉行「2017年 三田製麵所 感謝祭」，本來並盛（200g）……

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