早前「一蘭榮登日本最佳拉麵」的報導在網絡擴散，說穿了是為了騙點擊而斷章取義，但就算是選「連鎖店」，該選舉其實也是漏洞處處，給與一蘭先天壓倒性優勢，毫無公信力參考價值接近零！CK把該節目由頭到尾看一遍再分析，一舉掃除大家因沒看該節目而被誤導的問題。
作者：CK、劍心
大約在2016年6月初，網絡上突然出現一系列病毒式散播的相片，更配上非常震撼的說明，大意是「一蘭榮登日本最佳拉麵」之類。如果你不懂日文的話，看相片多久也不會發現有什麼問題，即使你懂日文但不細心留意的話，也很易被「總選舉」、「第1名」，及畫面左方的排行榜騙到，以為一蘭真的在日本拉麵界拿到第一。
其實當時不少人已經迅速留言，說明「這其實只是日本麵食連鎖店總選舉」，嘗試澄清這扭曲的真相；但顯然具吸引力的標題加上網民不求甚解等原因，「一蘭拉麵拿第一」的講法還是跟著上圖不脛而走，那幾天CK在Facebook不同專頁和其他媒體看過不下十數次。甚至出現因為這張圖片而引起「一蘭是否好吃」的爭論，雖然值得詳談但離題太遠。
要了解真相就要找來圖片出處，還有截圖源自的這個節目在哪裡播出，不搞清楚的話，既因為失去焦點變成只講一蘭的味道，好一點的也只能指出「連鎖店」這太過明顯的錯處，無法發現其他問題。所以CK花了超過兩小時，把整個節目看了一遍。
首先要說明和澄清的是，那個一蘭拿了第一的排行榜是來自TBS名為《日本國民がガチ投票！麺チェーン店総選挙2016》的節目，直接翻譯就是《日本國民認真投票！麵食連鎖店總選舉2016》，即是說就算這個節目做得多嚴謹，本質上也只是「麵食連鎖店」之間的比拼。
連鎖店自有連鎖店的好，例如哪裡都吃得到、品質穩定、容易擴張等都是「只此一家」的小店沒有的好處；不信的話看看米芝蓮一星的「Japanese Soba Noodles 蔦」自摘星後營運上出現的問題就能明白。
搞清楚節目的性質，就能明白將排行榜視為「全日本第一拉麵選舉」，或以此引伸出「一蘭根本難吃，所以沒有參考價值」，這些結論都是以偏蓋全的。
上文筆者說過一個前提：「就算這個節目做得多嚴謹」，這個前設十分重要，如果投票方法有問題的話，好端端的選舉也可能變成小圈子，甚至出現難以置信的賽果。先看看這個選舉的模式，是先進行篩選，只有10家連鎖店可以進入國民投票階段。
筆者不需要特別再做調查，也可以斷言在日本連鎖式麵店不只這10家企業，為何只由他們做代表？沒有人知道，節目中也沒有明確解釋，如果至少能說明是基於營業額、利潤或其他原因的話，可信性會高很多。
更大問題是國民投票的方法。節目中提供的資料是「10代至50代以上的男女共1萬人（可複數投票）」，這部份能質疑的實在太多。首先是複數投票，即是一人可以投多少票？全投都可以？
然後是那1萬人的組成，是按照日本人口結構來抽選？隨機抽選然後通過算式來調整？還是說總之有男有女有老有嫩夠1萬人就好？這方面的嚴謹程度會極影響結果有沒有資格用上「日本國民」之名。
簡單點講，「從全香港中選出男女共1200人選行政長官」，如果選出這1200人的方法是公平的話，即使無法代表全港市民的意願，但至少可以在一定程度上出現普選下會出現的結果，問題是大家都知這1200人的產生方法十分可笑，麵食投票那1萬人又如何？
假設投票方法得到解決，還要處理幾個問題。選舉方法是把10家企業共220款商品全部拿來投票，選出當中最「美味」的一款。這樣選會引發三個問題，分別是：如何定義「美味」？麵食的種類有異如何比較？還有各企業參賽的麵食本質有異。
一般人可能以為要定義「美味」很簡單，但如果現在叫你立即為美味下定義，相信沒多少人能答得出。節目中不時會找一些吃過同款麵食的人（而不是投票者）講講感想，有一些人的確是圍繞著麵的品質來給意見，但也有將美味定義在非常有趣的地方。
例如第20位的訪問中就出現「加了3塊叉燒分量很足，所以美味」的人。
第18位的訪問中也出現「加了很多叉燒」的意見。
誠然配料的份量是麵食是否物有所值的指標，但如果配料不好吃給你一萬塊叉燒也是難吃。考慮到投票時1萬人可以有1萬種想法，實在對賽果有懷疑。
又例如第11位是一份意麵加了3隻梭子蟹肉，對整體味道的影響會否比叉燒大？認為蟹肉意麵或大量叉燒拉麵美味的人，他們對「美味」的定義是否一致？其實這已經是較輕微的問題，接下來我們看看第二點。
