日清為慶祝合味道發售45周年，推出限定特別版「奢華勾芡魚翅湯」及「奢華鱉湯」口味。CK在發售首日即買來試吃，結果兩款味道有天淵之別，竟然像龍蝦伊麵及清湯伊麵？內文為大家由包裝到味道作詳細分析，到底哪一款才值得入手？
作者：CK
日清「Cup Noodle」，也就是港人所熟知的「合味道杯麵」，1971年9月18日推出成為世界首款杯麵，發售至2016年的今天已經是45周年，比很多讀者都要年長。
為了慶祝45周年，日清在日本推出一系列的限定特別版，第一擊是兩款豪華版（プレミアムタイプ, Premium Type）的杯麵，分別為紅色的「奢華勾芡魚翅湯口味」（カップヌードル リッチ 贅沢とろみフカヒレスープ味）及藍色的「奢華鱉湯口味」（カップヌードル リッチ 贅沢だしスッポンスープ味）。
一如以往，有特別新產品推出時，筆者會盡可能第一天就去買，這次經歷超市沒有及第一家便利店賣光後，在第二家便利店就找得到，不太困難，每杯售248日圓。
相比合味道一貫以白色為主的風格，豪華版在外型上的確勝幾籌。香港的合味道雖然顏色較日本豐富，但設計上還是豪華版更出色。
先試食的是紅版「奢華勾芡魚翅湯口味」。
聽到「魚翅」兩字，相信會有道德衛士跑出來批評，所以前看看材料成份表，確認如我們認識的魚翅有沒有關係，結果不要說魚翅，連魚也好像看不到，過關！有趣在第三行寫著成份有蠔油，不知道這是否真魚翅的必備配料？
拆包裝時要小心，不要把杯底的封蓋貼紙也丟掉。讓你不用叉著杯蓋，或者坊間流傳用熱水煲融化杯蓋膠水的方法，夠貼心吧。
更厲害的是封蓋貼紙剛好蓋著封膠的開口，讓客人輕鬆可以打開杯外膠膜；果然是包裝一流的日本產品！
一小包的豪華香味油，記得臨吃時才加入。
打開杯蓋，發現配菜跟一般合味道分別不大，是多出幾粒暗紅色的杞子。真正問題在於味粉量超級嚇人，現在回想起來還有點害怕兼口腔變乾……
雖然有附送的封蓋貼紙，但當然未強大到完全密封。其實筆者平時吃杯麵都是直接拆蓋就算，究竟有沒有分別？
三分鐘後拆蓋，一見就知道「大件事！」只看顏色和質感的話，感覺像是特濃版咖哩味合味道，單是顏色就十足震撼。
用實例展示湯有多濃郁。竟然是可以掛麵的水平，有一刻以為日清推出了沾麵……
對日式中華料理有點了解的讀者會知道，日本人心中的中華料理精髓是「茨汁」，彷彿茨愈厚就愈是本格中華料理，走火入魔的的結果就是天津飯、辣椒汁煮蝦，就連青椒肉絲都會有一層茨汁。上圖是日本人不知為何自創「香港的士飯」，大概他們以為香港的士司機太忙沒時間好好用餐就會吃這種炒飯。那層茨汁…真的很像…鼻子流來的..（哭）
言歸正傳，筆者個人觀點認為是日本人口味賣歡黏黏滑滑（とろとろ）的食材，納豆山藥等就是好例子。
加入風味油後，總算開始挑戰這一杯麵。筆者嘗試直接吃最後一滴風味油，發現味道不太重，但有海產萃取物的感覺。
麵入口第一個反應是非常非常的鹹。筆者有乖乖的加滿水，但依然鹹得嚇死人，直接奪得筆者吃過最鹹杯麵榜冠軍寶座。即使你沒有吃過魚翅，只要喝過中式上湯就會明白，中菜用的上湯用上多種材料，出來的是濃重、複雜的味道，是集鮮、香、濃於一身，而不是死鹹的化身；魚翅羹其實也是同樣做法，所謂的魚翅味其實是上湯的味道，魚翅本身差不多是沒有味道的。
可怕的是這杯麵只做到一味的鹹，莫講不像魚翅羹，就連中菜也算像。如果不計鹹度，只看味道本質和口感的話，這個濃稠湯底配合扁麵，竟然與香港酒樓常見「龍蝦開邊伊麵底」的伊麵有九成相似，厲害！
配菜有大路的蛋粒、木耳和蔥花，反正加了湯後什麼都是鹹味，沒什麼好評了。
特別在於加入杞子作配菜。努力清除湯茨後，總算嚐到一點點的杞子的甜味。
吃到後段筆者竟然發現一根像牙籤粗的「魚翅」！真是鬼才知這是甚麼。其實筆者寫文時在想，日清應該派人來香港試吃碗仔翅，就算是假貨都可以做得比較正常一點。
筆者吃杯麵一定會喝湯，不要理是不想浪費食物還是不想白花錢，但這個超級濃湯確實是極品，筆者作為小市民實在受不了，Pass。
失禮點講，吃完魚翅味後筆者已經有點心理陰影，但為了寫試食報告就要咬緊牙關吃下去。接下來的是藍色的「奢華鱉湯口味」。
同樣加入了1000毫克的膠原蛋白，希望這不是濃湯的元凶就好。
藍版的材料注明有加入「鱉粉」。既然可以在日本販賣即是合法，至少不用怕在日本吃會有問題，但筆者查資料時發現香港有《瀕危龜鱉類動物的貿易管制》，如果有讀者想帶回香港當伴手禮的話，先搞清楚比較好。
打開一窺真面目，發現味粉沒有過量已經放下一點擔心，加上有大大粒肉丸和大蔥等，好像多了一點安全感。
一樣是加熱水、貼紙封蓋等三分鐘、開蓋，沒有看到沼澤濃湯，萬歲！
放下心頭大石後，加入香味油後試一口湯。沒有過鹹其實是份內事，但因為前者的陰影反而很感動，出奇的是真的有一兩分藥膳湯的感覺，也有少許魚類海產的餘味。就算不跟魚翅味比較，依然可以納入清新湯頭的範圍。
麵質繼續沒有特別，筆者個人不甚喜歡合味道的麵質，覺得太軟沒有嚼勁。日清不如想想看改變麵質更好啦。
配菜方面有驚喜。大粒肉丸用上雞肉，雖然味道不濃但至少實在。不過設計上可以有改進空間，因為正常地加水的話，雞肉丸會停留在頂部，難以完全浸湯加熱容易過硬，建議大家在封蓋前先拌一下。
大蔥口感甜度俱備，不錯。
同樣有杞子，今次味道沒有受影響，雖然不太明白為何要加杞子，但總算是不錯的賣點。
安全完食！如果魚翅味的是「過鹹龍蝦伊麵」的話，鱉湯口味姑且可以算是「清湯伊麵」，雖然兩款都不算出色，也比不過之前曾介紹的近大杯麵，但當中的鱉湯口味在有45周年限量版等因素加持後還算值得一試。魚翅口味的話可以買來在「懲罰遊戲」中使用。
對日本人來說，魚翅口味的風格的確與中華料理相似，湯底太濃稠可能只是外國人感受有別；反而太鹹的問題應該全世界都會有同感。鱉湯口味其實是和風設定，所以感覺上也像日式高湯的旨味（うまみ），對筆者來說更有吸引力。
看完本文後，近期會去日本的你，會打算做食家吃鱉湯味，還是做勇者挑戰魚翅味？特別留意中國及日本人相傳鱉有滋陰壯陽的作用，日劇動畫都很常見，例如《約會》杏就為了洞房而強逼長谷川博己吃。雖然沒有醫學根據，但說不定可以有心理上的作用，例如女友買來給男友吃，可以代表……
