【美食】日本專家教你如何選購最甜香印葡萄!現在已到最多人喜愛「香印葡萄」已到時令季節,但到底應該怎樣挑選?形狀、顏色、大小方面應該注意什麼?電視台請來東京連鎖超市「アキダイ」社長秋葉弘道進行解說。
他表示香印的甜度取決於其顏色,香印有著很強的綠色形象,通常大家都會覺得越綠越好,但實際上不太綠略帶黃色的葡萄味道更甜,主要原因是香印葡萄成熟後會從綠色變成黃色,而隨著時間的推移,葡萄內的酸味會逐漸減少,雖然作為商品來說綠色的更易銷售,但他個人會吃綠色稍褪的,因為味道更甜。
想享受甜味選黃色,想享受酸味選綠色,就是專家提供的香印攻略,你要去試試嗎?