【美食】日本金槍魚即將增加漁獲量減價在即!說起日本的刺身及海鮮丼,相信最人氣的就是金槍魚(鮪魚),我也很喜歡吃,因為味道濃郁油脂也多,比較接近和牛,因而被稱為「海之鑽石」,也因此長年被濫捕而需要作出管制。
但最近在有關太平洋金槍魚的國際會議上,參與的各國達成協議,將提高各國的漁獲量,30公斤以上的大魚提升50%至8421噸,30公斤以下的小魚則提升10%至4407噸,主要原因是各國制定規則及遵守之下,金槍魚特別是小魚的資源回復,因此有條件提升漁獲量。
供應增加也就代表價格下降,東京的鮮魚店都對此表示歡迎,有店主表示金槍魚是各魚店中最受歡迎的,入貨量增加也會回饋給顧客,希望能減價20%-30%,但也有人表示魚價下降但人工水電等支出沒變,仍然是嚴峻的狀態。