【美食】新潟最頂級「天空米」獨特製作過程直擊！新潟縣南魚沼市是最高級越光米的產地，然而當中最特別的是「天空米」，話說稻穗收割後需要進行「天日干」的工序去曬乾，這裡會使用當地石打丸山滑雪場秋季還不會使用，載滑雪客上山的吊車，進行獨特的做法。
他們會把稻穗掛在共160席的椅子上，然後開動吊車，讓稻穗在400公尺的吊車路線上於空中不斷轉4-5天，利用良好的通風效果有效地把稻穗曬乾，飯煮好後就會更容易帶出米原本的香氣。這做法由2004年開始，既可運用秋天沒用的吊車，提升米的水準，更有宣傳效果，一舉三得！
