【美食】藍鰭金槍魚因環境變化價格下跌是時候大吃特吃！說起在日本吃刺身，金槍魚當然是最人氣，但今年出現明顯變化，在東京以金槍魚放題聞名的「太鼓茶屋」過往只會在晚餐時段供應藍鰭金槍魚，但最近連午餐都供應，大將嵯峨完表示關鍵是入貨價格比去年便宜了10-20%，因此能在較便宜的午餐中推出。
事實上豐洲市場最新的金槍魚批發價比2024年同期低了30%，主要原因是國際間達成協議，2025年起太平洋藍鰭金槍魚的捕撈配額擴大（詳見文末連結），來貨增加自然價格下降。另一方面日本的太平洋側事隔8年出現的一大變化也成為關鍵。
根據日本氣象廳的發表，2017年8月以來，黑潮一直處於大蛇行狀態，從東海附近紀伊半島向南彎曲而去，但自4月下旬以來，大蛇行漸漸消失，有跡象顯示正在結束。近畿大學教授表示，因為大蛇行關係而漁獲減少的地區有可能會恢復，對一些漁場會產生正面的影響。
