【美食】「日本一海膽」價格爆升5倍每貫壽司40萬！豐洲市場每年初競拍最受關注當然是金槍魚，但今年海膽成為另一焦點，1月5日舉行的初競拍，一板400克北海道函館產的紫海膽以700萬円成交，過去最高價格是去年的150萬円，今年的價格是接近5倍，投得者是東京目黑區的壽司店「鮨尚充」，這是該店首次參加拍賣。
該店店主表示，這天來的目的是為了拿下一番海膽，很高興能夠安全地得到。這海膽由1月6日起在鮨尚充供應，會以一貫40萬円價格出售，不過就算你有錢也吃不到，因為鮨尚充本來就是超預約困難店，但你願意花40萬吃日本一的味道嗎？相比之下，日本一金槍魚2貫壽司只賣1160円實在是佛心價……
