【社會】日本出現史上最強燒肉店倒閉潮!主因近年美國牛肉升值70% (片)


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【社會】日本出現史上最強燒肉店倒閉潮!根據資料顯示,2024年1月至9日倒閉的燒肉店有39間,和去年同時期相比升了1倍,已經打破了2000年開始調查以來的最高紀錄,還有3個月恐怕數字會進一步刷新。當中主要原因還是日圓貶值,因此美國產的牛肉輸入價格大增,和4年前相比來貨價升了約70%。

此外水電煤以至員工薪金等支出也不斷上升,對經營構成嚴重壓力。當中小規模的燒肉店情況更嚴峻,因為很難加價去維持,預計到年底倒閉的店可能會超過50間。

順帶一提,除了極少部分高級店,日本的燒肉店都是使用外國牛肉,原因是來貨價格及數量,例如美國的養牛量是日本的數十倍,產量高牛肉價格可以壓得很低而且貨源穩定,就算現時來貨價上漲,還是比和牛便宜得多,中低檔的燒肉店一定會繼續使用,所以大家不要問為什麼不改用和牛了。

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