【美食】日本美食由外國人店主帶來驚人進化！東京的拉麵店「一八亭」十分獨特，因為57歲的店主是義大利羅馬出身，把和食及義大利菜融合，帶來獨創的料理。例如他自行研發的「羅馬拌麵」，就是以日本人喜歡的鹽味湯頭作基本，然後加入大量義大利的配料，包括「羅馬羊乳酪」、蛋黃、生火腿等，拌勻一起吃。
連使用的粗麵條也是自家製作，每日4次，材料是義麵用的小麥粉。此外他認為日本傳統的味噌和蕃茄醬十分配合，連他自己也感到驚訝，以此作湯頭的成份加入粗麵，配料有以茄子等蔬菜煮成，紅色的義大利鄉土料理「西西里燉茄子」，加上白色的里科塔起司及綠色的蔥，就成為有著義大利國旗顏色的拉麵「味噌ポナータ」，日本人吃完也大讚蕃茄的酸味和味噌很配合。
另一方面在品川區一家烤肉店，孟加拉出身的店主就為客人帶來烤肉以外的獨特美食，把日本的和牛肉和孟加拉的咖哩融合。自把燒肉切剩的部分全部放進去煮，同時加入10種孟加拉的香料，煮足3小時而成，客人吃過大讚非常美味。店主表示最初是作為附送給客人，但大家都說希望變成常規菜單之一，所以就變成這樣。
大家對於這些非一般的和食有興趣嗎？不過個人去日本還是想吃地道傳統的美食多一點呢。
