【美食】日本最新美食「魚串」人氣三大理由解說！說起日本的串燒，大家都會想到雞肉，也有人會吃牛肉及豬肉，但現時人氣的是魚！在東京豐洲市場旁的美食街「千客萬來」就有賣魚串的店，來自法國的遊客表示非常容易入口十分喜歡。
該店「相馬水產」的營業部長表示，最多每日可以賣超過2000串，烤肉會完全去骨，可以輕鬆方便大口地吃，是魚串人氣理由之一。在東京新宿的魚串專門店，有超過30款串燒，當中最人氣的是金槍魚大蔥蕃茄串燒，記者試吃覺得很有義大利風味，種類多而且配搭自由，就是魚串另一人氣原因。
該店現時每串價格低至143円，在現時日本食材價格飛升的現在，每串低於300円的魚串實在吸引，能以合理價格吃很多不同種類的海鮮，成為魚串人氣的第三個理由。事實上日本的魚介類消費量逐年下跌，由2001年最高峰的每年40.2公斤，下跌至2022年的22公斤，魚串人氣上升，也許會成為逆轉的契機！
