【美食】藍鰭金槍魚大平賣吃壽司是時候！金槍魚（鮪魚 / 吞拿魚）很多人都喜歡，但日本人主要吃的是本鮪（本マグロ / 黑鮪），藍鰭金槍魚（ミナミマグロ / 南方黑鮪）則不算受歡迎，但最近出現變化。
一如其名，藍鰭金槍魚主要是在南半球捕獲，靜岡縣清水港是這些漁船回港出貨的熱點，附近鮮魚店店長表示，藍鰭金槍魚中腹肉過去200克值約3000円，7月2日只需1737円，降價超過40%，絕對是不愛吃藍鰭金槍魚的人嘗試的好機會。
東京江戶川區老牌壽司店「扇壽司」長年不用人氣的本鮪而用知名度較低的南方黑鮪，主廚表示，南方黑鮪比本鮪優勝的地方是味道濃厚，油脂及甜味較強，如果吃慣南方黑鮪，就會覺得本鮪油份不夠。
至於今次南方黑鮪平賣的原因，漁業協同組合方面表示，疫情後入口鮪魚量增加，而且日本漁船的漁獲量也向上，國內供應量上升。然而南方黑鮪知名度低需求不大，加上冷凍的話可以保存較長時間，庫存較多的情況下導致價格下降。大家吃壽司的話，考慮一下這另外一款金槍魚吧。
