【美食】海外「逆輸入」日本美食大熱直擊！日本美食去到外國會變質，但也不一定不受日本人歡迎。最近就有兩家東京的店大人氣，首先是位於廣尾的「beef by KOH」，由在紐約取得米其林一星，燒肉店出身的主廚負責，主打獨創的和牛料理。
主廚表示在紐約時最人氣是「肉海膽」，先放韓國海苔，然後是紫蘇、霜降牛肉、馬糞海膽，最後蘸醬油吃。現場則有客人大愛漢堡排飯，在飯上放上超厚如團子的漢堡排，上方再加一隻蛋黃，漢堡切開後超多肉汁，連同蛋汁及飯一起吃，非常美味。
另一方面在二子玉川的「Aburi Sushi TORA」在營業時間前已有長長人龍，一開店立即爆滿，這裡主打的是「火灸壽司」，現場有客人表示因為不愛刺身所以特別來吃，覺得很易入口又美味。也有客人說能感受到火灸帶來的香氣，在日本很少機會吃得到。
原來這店本來是九州宮崎的老店，但店主繼承後決定向世界挑戰，在加拿大以火灸壽司大紅，連加拿大首相也來吃。該店CEO表示，因為海外很多人不愛吃生魚，但又很喜歡壽司這美食，為了讓當地人有新的認知，故此以火灸出發，得到成功後逆輸入日本。你對於這樣的嶄新日本料理有愛嗎？
