【美食】藏壽司進軍上海貴兩倍中國壽司店老闆只吃魚剩飯極浪費！日本第二大迴轉壽司集團「藏壽司」於6月15日上海首家分店開業，因為疫情比原定遲了兩年，每碟價格為12人民幣，是日本的兩倍以上，但無阻喜愛日本的中國人熱情，現場有客人就吃了31碟還說要多吃20碟，說就像放題那樣吃。
然後看到有客人只吃壽司上的刺身留下飯極度浪費，日本記者詢問下原來是同業，說這樣做是希望試出刺身的鮮度，做飲食做到公然浪費食物，果然符合強國國情（笑）。而日本人很少吃但中國人最喜歡的鮭魚，藏壽司也特別增強，只是鮭魚壽司已經有12款。
藏壽司最近半年錄得10億円赤字，主要原因是金槍魚及鮭魚的價格上升，而中國的分店有80%的原材料都會由當地供應，減低運輸費及成本。上海店的總經理表示，中國是有100兆円規模的廳大市場，今次認真地投入後，希望能打穩基礎，預計10年後會在中國開100家分店。
