【美食】山形櫻桃超美味強攻全日本！東京洋菓子店「YATSUDOKI新宿御苑」現正舉行櫻桃節，蛋糕及甜點都加入了櫻桃，負責人表示今年的櫻桃果肉柔軟又很甜，最人氣的產品是櫻桃及草莓的起司塔，用上法國產的奶油起司及北海道的純生奶油，塔本身不會太甜，能帶出櫻桃的香甜，受歡迎到早上已經售罄。
現時正值櫻桃的收穫期，全日本產量第一是山形縣的寒河江市，當地最著名的品種是「佐藤錦」，今年因為3月4月陽光充足，櫻桃糖度高又大粒鮮艷，早前在豐洲市場創下每公斤140萬円的最高競拍價錢。然而山形縣最近力推的是另一品種，該縣知事更親自到東京的市場派發宣傳。
這品種名為「山形紅王」，今年是首度在全國推出，特點是超大粒，最小都有500円硬幣的大小，此外果實很厚有嚼勁，也有高級的甜味，更可以保存很長時間，是優質的大粒新品種。山形櫻桃的收穫期本週將達到高峰，身處日本的你，把握機會吃這時令水果及其甜點吧。
