【活動】昨天去了香港威士忌節，事隔3年終於能再度感受那熱鬧的氣氛。我作為日系，當然主力於日本威士忌，當中在B1有一個檔位專攻日威，包括嘉之助蒸餾所、厚岸蒸餾所、本坊酒造 MARS 蒸餾所、櫻尾蒸餾所四家，試了多款酒，都有很出色的表現。
當中首推厚岸，我在2018年已經報導過該廠成立開始釀造的新聞（詳見文末連結），這天該酒造開辦了 Master Class，有蒸餾所所長兼 Chief Blender 立崎勝幸前來主講，我當然報名參加。試了6款威士忌，其中一支「AKKESHI #841」更是未發售的最高之作，現場一眾威士忌同好都認為這支鶴立雞群，更有人說要訂購整桶酒！
同時也了解到厚岸的氣溫濕度及泥煤藏量，和蘇格蘭著名的威士忌出產地「Islay」很相似，故此厚岸的威士忌我個人覺得比一般日威更有風味，但又未到蘇格蘭的高門檻，對於我來說是剛剛好的水平，現時他們推出以二十四節氣為名的一系列威士忌，每支都有特色，未來有機會的話都很想多試一點。
其他讓我留下深刻印象的日威，有「駒岳 x 秩父 原酒調和雙麥芽威士忌」，兩家著名酒造交換了原酒再熟成，帶來更豐富的味道層次。另外「嘉之助單一麥芽#19069」亦表現出相當高的潛力。但以包裝來說，櫻尾推出的兩支香港及新加坡限定威士忌就最吸引，當中香港版那支使用了 Cream Sherry 桶，甜美度是我喝過最高之一，就算不懂喝威士忌的人也能輕易接受。
除了試喝威士忌，更吸引是很多酒廠負責人都有到現場，特別是日威那邊，除了上文提到的厚岸 Chief Blender，還有櫻尾酒造的CEO，本坊酒造 MARS 的海外事業部負責人等，從他們身上學習了不少日威的知識。此外香港著名酒吧「Bar Buonasera」的星級調酒師三宅綾子全天協助這些日本酒造，因為我差不多大半天都泡在日威那邊及上其 Master Class 經常和她碰面，到後段已經熟絡到跟她四處走去喝了。
離開了B1後，發現最熱鬧是在1樓，可以用人山人海來形容，現場數千支威士忌任試，有些公司在桌面放了百多二百支場面頗震撼。當中不乏長年熟成的著名威士忌，我看到最多要25個代幣才能試喝，但也有部分威士忌完全不用代幣，可說是豐儉由人，而我手上的十多個代幣轉眼就用光了。
香港威士忌節在海景嘉福洲際酒店舉行，直到今晚8時，有興趣的朋友，快把握機會吧。
