【購物】無人麵包店出現!減省人手之餘也減少食物浪費 (片)


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【購物】麵包店也變無人店?日本長期人手不足,之前已報導過無人便利店的展開(詳見下方連結),今次則再進化成無人麵包店!NTT東日本的大樓內最近開設一家實驗店,看起來是一家普通的店,但店內沒有職員,到底怎樣玩?

首先進店時要在門前進行登記,進店後打開手機程式,拍攝麵包前的條碼,就會出現購買確認的畫面,一按即買非常方便。此外店內有AI鏡頭,會進行拍攝分析,除了收集顧客人數及逗留時間,還會進行庫存管理,發現有什麼麵包快賣光時,就會通知附近的烘焙場進行製作。

這個系統除了減省人手,還可以讓店方只需烘焙必要數量的麵包,減少食物浪費,一舉兩得。也許未來我們去日本之時,會隨時看到這樣的店呢。

 

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