【美食】日本秋天美食天與地!松茸破紀錄豐收秋刀魚仍然低迷 (片)


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【美食】今年日本秋天松茸秋刀魚情況天淵之別!松茸及秋刀魚可說是日本秋天兩大名物,本身松茸是高級名物,秋刀魚則是庶民美食,但今年情況逆轉。今年日本國內松茸大豐收,部分地區收穫量是去年的10倍,因為價格下降了一半,有餐廳把所有松茸菜單中的松茸量加倍,非常優惠。店主表示記憶中松茸從來未試過如此便宜。

另一方面秋刀魚仍然處於絕望的狀態,9月初解禁時捕魚量超低,讓秋刀魚變高級魚(詳見下方連結),10月份情況有所好轉,但質量不佳,東京一家食堂的店長表示因為魚太細小無法拿來做烤秋刀魚,只能用冷凍貨。預計秋刀魚群將會在之後靠近日本沿岸,漁獲量將會稍為提升,且看價格質量會否改善。

 

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