【美食】日本自助餐放題變天！因為疫情關係，過往大受歡迎的自助餐及放題變成病毒散播的危險地帶，因此各餐廳都使用新方式來讓顧客吃得安心。例如「迴轉火鍋店」，過去迴轉的都是配料，現在就連湯底及調味料都轉起來，店長表示目標是把店員和顧客的接觸減少90%，除了飲品及追加湯底外，都能做到非接觸服務。
飯店的自助餐也大革新，位於品川的東京詩穎洲際酒店，自助餐重開後完全改變做法，不再有大盤的食物，改為全部分開用小器皿盛載，而且全部包上保鮮膜。料理長表示這樣做雖然準備時間增加三四倍，但相信這樣能讓客人感到高興又安心。而且還能讓客人得到更多變化，例如沙拉不再大盤地混合，可以自由地選擇配料。你喜歡這樣的自助餐嗎？
