【社會】日本餐廳以「海鮮價」解決3密問題!東京澀谷一家定食屋以每天提供不同定食為賣點,例如採訪這天就提供炸雞定食,客人都說很美味。然而該店在6月開始推出一項改革成為網絡話題。
該店會在店外貼出「本日價格預測」,不同時間光顧會賣不同價錢,例如開店的11:30賣1100円,12:00的尖峰期賣1300円,接近午餐時段結束的13:30則降至800円,全部都是吃同一定食。現場觀察所見,本來最多人的12:00有6個客人,但13:30則有8個,成功把客人光顧時段分散,減低密集風險。
有光顧的客人表示因為都是吃同樣的東西,會特別避開最貴的時段,店主則說因為提供的食物一樣而客人各有不同,經過各方面的考慮,認為這是最理想的營業型態。換了是你,也會等特價時段才去嗎?
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