【美食】日本第一蓋飯誕生!早前在東京舉行「東京故鄉祭」內進行「全國當地丼選手權」,有來自全國14款蓋飯參加,結果冠軍是來自島根縣的「喉黑丼」(のどぐろ丼),喉黑就是日本最高級白身魚之一的「赤鯥」,把當地新鮮的魚切片再輕炙放在飯上,肥美度能和赤身魚中的金槍魚腩相比,實在很吸引。該丼因為連續兩年奪冠,成功打入殿堂。
第二位是北海道「十勝牛とろ丼」,把著名的十勝牛打碎加蔥放在飯上。第三位是鹿兒島「志布志發 鹿兒島黑豚三昧」,以鹿兒島著名黑豚的三種部位進行三種製法加醬汁放在飯上。第四位是大分縣「寒鰤漬丼」,第五位是「北海道ねばとろ海鮮丼」。
冠軍的「喉黑丼」從石川縣到島根縣的日本海沿岸都有機會吃到,今次參賽的丼來自出雲市的「出雲 日本海」餐廳