【美食】為了錦帶橋來到山口縣岩國市，當然也要品嚐一下當地的拉麵。這家「壽榮廣食堂」開業68年，一直是當地人的至愛，很多人由學生吃到中年。有著如此歷史，也可以預計這裡的拉麵是傳統古風。
第一眼看上去感覺就像京都「第一旭」那樣的拉麵，入口的確是以醬油為主，雖然湯中加入了背脂，但整體仍然偏向清爽淡身，麵條是黃色中太直麵而且煮得較軟，就是中華拉麵常見的套路，叉燒也是我常稱為「似一般廣東叉燒」的老派做法，較薄較瘦較硬。
我們不是在日本長大，不可能感受到「傳統之味」是什麼，但日本朋友告訴我這樣的拉麵就是令人懷念讀書時代的滋味。相信不會適合一般人，特別是被博多豚骨拉麵薰陶太深的香港人台灣人，但如果你對拉麵有點資歷有點研究，有機會去岩國時試試吧，就在JR岩國站的旁邊非常方便。
